相较于西班牙中北部的天主教人文，位于西班牙南部的安达鲁西亚受摩尔人的统治最久，因此呈现出独特的回教风情，甚至有教堂与清真寺建筑相合的特别景象，区内各地的知名建筑都可找到这些政治演变刻画在建筑的痕迹：塞维亚的大教堂、哥多华的大清真寺，以及格拉那达的阿兰布拉宫都是代表。

摩尔式建筑是这个地区最常见的建物，特色是包含不加装饰的拱顶、简单的圆拱马蹄型，或是拥有繁复装饰的拱型、有亮丽釉彩的青花磁砖，以及阿拉伯文或者几何图形的装饰。开放空间中，水是重点，通常花园中会有喷泉或水道，而建筑物前的水池则有创造倒影并结合光线运用的作用。摩尔人来自沙漠地区，对水格外重视，也就是为什么在回教宫殿、清真寺中，常可见到喷泉等与水有关的设计。

哥多华的大清真寺(Mezquita)是回教信仰的起始，始建时间可追溯到西元8世纪，之后不断扩建，并融入各种风格，后来因政治因素，16世纪清真寺的中央被拆掉了一块，建了一座义大利风格的大教堂。

多次的扩建与改建，让原先单纯的清真寺成为复杂而精彩的宗教建筑艺术，支持着马蹄拱型的850圆柱为内部的代表景观，这些使用花岗岩、宝石和大理石等材质的拱型柱，经过精密的计算呈现完美的等比例排列，无论直看或是斜看，都是整齐的一列，让人赞叹！

金碧辉煌的祈祷壁龛中，一部金色的可兰经手抄本与其相辉映，可兰经前的火板石，经过朝圣者长期跪拜，已经明显破损。
虽然转为基督教使用，但供回教徒入寺前洗净手脚的橘园中庭仍继续保留，中间还有一棵900年橄榄树，虽然只剩一截树干，但它仍强韧地活着。

其他建筑之美
格拉那达的阿兰布拉宫(Alhambra)，是回教宫殿之美的极致展现，除了建筑之美，更有上乘的光影手法运用，即使建材并不特别，只是普通的灰泥、木材和磁砖，却组合出让人惊艳的作品。如阿本瑟拉黑斯厅，棚顶利用毕达哥拉斯定理组合出的几何图案，单一的建材却让人眼花撩乱。

阿兰布拉宫旁的轩尼洛里菲花园(Generalife)，原本也属于皇宫的一部分。Generalife，原意为「天堂花园」之意，现在是每年一度的格拉那达音乐节的举行地点。

虽然几起战乱让阿兰布拉宫遭受极大的破坏，但近年来的钜资修复，已慢慢恢复旧观。

塞维亚的大教堂及回旋塔(Catedral de Sevilla y La Giralda)是由大清真寺遗址改建，清真寺建筑时间在12世纪，而大教堂则于200年后于原址重建，这座花了一个世纪才完成的教堂，采用哥德式建筑，不过，回旋塔和橘园中庭都还可以看出当时摩尔建筑留下的影子。

回旋塔(La Giralda)是大教堂的钟塔，14世纪之前是清真寺的尖塔，原址改奉基督后，不但塔顶的标示改变为基督教代表物，塔也跟着多次增高，也愈变愈华丽。回旋塔内有环状步道可登顶，以往为了方便牵马行走，只有顺势盘上的斜坡，未设阶梯；站在塔顶可眺望塞维亚市，只不过钟响时音量有点吓人就是了！