研究显示，蔬菜、水果、各种榖类有「植物性化学成分」，可预防疾病，有抗癌、防癌效果。且蔬果中的植物性化学成分，能抑制正常细胞转变为癌细胞，可称为「21世纪的维他命」。

根据世界卫生组织WTO建议，每人每天应摄取400至800公克蔬菜水果，不仅可以防癌，还可以减少许多文明病，包括: 痛风、心血管疾病、高血压、动脉硬化、肥胖症、关节炎、便秘、老化等。如果天天摄取足够蔬果，就是预防疾病最健康的饮食方式。

到底这 ..

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