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文章表情[主菜][蒸炒] 鲑鱼肉饼
材 料:
绞肉600克 鲑鱼肉500克 姜30克
葱2根 蛋1颗 面粉1杯

调味料:
干贝蚝油4大匙 香油1大匙
糖1大匙 胡椒粉1小匙

作 法:
1.将鲑鱼肉切成丁状,与绞肉混合后,盛 ..

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献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:未知地址 | Posted:2005-02-22 14:29 |
Ivon 会员卡 葫芦墩家族
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下面是引用梦萝于2006-12-3 21:24发表的 鲑鱼蒸肉饼:
[前菜][蒸炒] 鲑鱼蒸肉饼

【食谱名称】

鲑鱼蒸肉饼


【补充、资料来源】

简易家常菜


【材料名称及份量】

猪绞肉300公克 (煮熟竹笋50公克 香菇2~3个   榨菜剁碎2大匙   葱5公分   姜薄片2~3片)
咸鲑鱼100公克   麻油少许


【调味料、酱汁等名称及份量】

A(酱油2大匙   酒1大匙   麻油半大匙 盐、胡椒少许)


【烹调流程】

①香菇去蒂业粗末,竹笋亦切粗末,榨菜洗净切粗末,葱、姜皆切细末。
②将绞肉放入深碗内,加入A以同一方向搅拌至稍带粘性,再加入香菇、竹笋、榨菜、葱、姜等混合拌匀

③咸鲑鱼切成1口的大小。
④将大盘放入蒸笼内,表面轻抹些许麻油。将②平铺大盘上面,再把③轻撒在②的上面。
⑤在已冒出蒸气的蒸锅上用中火蒸12~15分钟即可。





^^
献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾 | Posted:2006-12-03 21:41 |
梦萝 会员卡
数位造型
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^.^
对不起我不知道你已经发表了...
真是不好意思的说......
我觉得满好吃的说..... 表情


献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾中华宽频网 | Posted:2006-12-04 20:11 |
omniplay
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知名人士
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用炸跟用蒸的~还是不一样 表情
~不过看起来都好吃~!!! 表情



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献花 x0 回到顶端 [3 楼] From:台湾中华HiNet | Posted:2006-12-04 20:43 |

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