天冷时 别忘了喝水!

2005.02.17　 中国时报
蔡清辉（埔里基督教医院营养师）

  春天后母心！才刚嗅到春暖花开的气息，明天就又有冷锋逼近。天气冷，不容易感觉口渴，但并不表示水可以少喝。喝水不够时，体内血液变浓稠，体表缺乏滋润，所以，天冷时也别忘了喝水，为身体保湿！

  冬季天气又冷又湿，穿上厚重衣物保暖是绝对少不了的，但最近在卫教门诊中发现，有些年长者或是患有慢性病患者，每天的饮水量不到500 cc，除了配药喝水外，日常三餐饮食中也很少喝汤或喝水。问他们原因，不外是「天冷哪喝得下?!」不然就是「天冷不会口渴呀」、「又没在流汗，天冷多喝会多尿」。


  是不是，天气变冷就可以不必喝水？事实上，在冬天里，人体若水分含量过低，对身体的健康影响非常大，以下我们一起来探讨。

  皮肤水当当 新陈代谢好

  人体水分约占体重的70％以上，而人体中水分会因环境中温湿度的变化而产生排尿、蒸发、流汗等现象，当温度升高时，人体会藉由皮肤表面进行水分蒸发来调节体温，当温度降低时，人体内大部分水分会藉由尿液排除，所以在夏天时有些人的皮肤就会显得较光滑亮丽，冬天时皮肤就会显得较干燥粗糙。

  由此可知水对人体皮肤表面的影响，皮表如常有排汗的情形，对皮肤是一种促进新陈代谢与保养的作用，除此之外，体内养分运输、排泄废物与各种生化体循环，都是必须由水来推动整体的代谢功能。

  喝水很重要！尤其对患有慢性病老年者，在寒冬中，每天建议应饮用2000 cc 以上的水量。而喝水不是唏哩呼噜灌下肚，而是有诀窍的，最好能固定在三餐前一个小时左右，喝一杯约250cc的开水，饭后二小时再喝一杯，其他时间即可依个人需求加以饮用，如此较能达到一天所需的水分。

  体内缺水 血液浓稠问题多

  每天如果饮水量少于2000cc，对身体又会有哪些负面影响呢？例如糖尿病患者，体内血液浓度会因水分短缺，使血液变得较黏稠，新陈代谢速率变慢，进而会影响到血糖浓度与药物的作用。另外，哮喘患者如未能维持呼吸道的分泌物湿润度，较易引起胸部紧绷，且呼吸较会带有喘嘘的声音。

  再如心脏病患者，在冬天里未适度保持身体水分含量，体内矿物质就较易失衡；以一天饮用水量如二公升计，水中矿物质含量约15毫克，其中包括人体所需巨量元素如钠、钾、钙、镁、硫、磷、氯与微量元素如铁、锌、碘、硒、氟、铬、锰…等，当饮水量少时相对水中矿物质摄取量就会减少，此一减少相对于体内的电解质浓度或多或少既会有所影响。

  其实，寒天中喝水较少，并不是只有慢性病患者才有的现象，甚至包括健康的你、我在内。所以，提醒自己和家人：保有全年无休的「喝水」情境，是常保一身容光焕发的法宝。