【店家资讯】店名: 松江庭日本家庭料理(旗舰店)
地址: 高雄市左营区新庄仔路183号
电话: 07 350 5558
营业时间: 平日:11:30–14:00, 17:30–22:00 假日:11:00–14:00, 17:00–22:00
【会员价】荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽
【介绍说明及推荐理由】吃…根本是人生最快乐的事情啊XD
为了美食,赴汤蹈火在所不辞
最近姊姊带我去了高雄吃到饱的「松江庭日本家庭料理」
因为我外甥、外甥女,爱极了高雄松江庭的日本料理,一直央求姊姊带他们再去
两个小孩也一直跟我推荐说这家吃到饱的日本料理很好吃,让阿姨我口水直流
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一进到高雄松江庭日本料理果然名不虚传,座无虚席
真的要好好来尝尝了,我最爱日式料理和生鱼片、寿司啊XD
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看到下面这一页,你们懂我的心吗?在跳跃XD
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高雄松江庭日本料理吃到饱一共有两间分店:旗舰店跟瑞隆店
这两间分店虽位在高雄,但生鱼片统一由东港进货
也都是当天「现捞仔」,正港尚青的海产
重点是这家店是「无限畅饮」,无论是寿司还是生鱼片通通吃到饱
而且是现点现做、新鲜、平价,食材多样化的日本料理
我听见现捞仔在呼喊我了,请让我为各位看倌介绍菜色XD
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先来个法式海鲜沙拉,鲜虾鲜甜搭上鲍鱼片和秋葵、番茄
沙拉酱口感清爽不腻口,鲜虾也贴心的帮你剥好壳了
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金黄恋果,酸酸甜甜的滋味搭配脆脆的口感,颇为开胃
感觉吃完这些开胃菜,我吃到饱的功力会更强大了XD
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龙虾嫩果,龙虾沙拉搭配上爽口的小黄瓜,小黄瓜水分充足加上沙拉香甜
再带点令人欲罢不能的芥末香气,真的一口接一口停不下手
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黑胡椒樱桃鸭,这道菜让我很讶异,因为店家腌渍手法,让樱桃鸭不死咸
而且鸭肉香嫩而不涩、黑胡椒香而不辣,真的是很用心在腌渍比例上
樱桃鸭价值不斐啊!这么高档,怎能放过它><
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时鲜炖盅,松江庭的汤品吃起来恰如其分
汤里的蚬仔风味依旧,咸淡适中,颇可口!
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法式卡露:这道菜摆盘跟用料,都很精致,宛如到了法国餐厅
法国面包的酥脆,加上柔软新鲜的生鲔鱼泥再淋上法式芥末子沙拉
柔软和酥脆之间恰到好处的口感,日本料理的变化真是令人惊喜
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盛合生鱼片/10片,有鲔鱼、海鲡、旗鱼、鲑鱼,四种组合
生鱼片是日本料理中最常见的,但生鱼片如果不新鲜,口感咬起来会「乎乎」
而且生鱼片表面会光泽不佳,咬下去会在口中散开一股腥味
但是松江庭日本料理的生鱼片,搭上点萝卜丝、沾上哇沙米
海味的鲜甜真的很赞,本人偏爱的生鱼片是「海鲡仔」,软Q软Q
这是现捞仔才有的口感无误XD
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招牌主厨寿司,鲑鱼炙烧的程度刚好,油脂都有保留住
寿司醋饭包裹着满满的内馅,内馅有着起司的香浓、炸虾的酥脆和鲜甜虾肉
加上鲑鱼表面上的一点芥末,一口塞进嘴巴,好满足啊XD
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握寿司,这也是吃到饱的,日本料理中常见的就是握寿司了
然后其中寿司的醋饭比例,如何酸的恰如其分,更是重要
只有寿司醋饭比例对了,才能充分显现上面的食材风味
松江庭的醋饭,醋味不会过酸,衬托出寿司每一样食材的新鲜度
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辣味炸鸡翅:酱烧鸡翅搭上的七味粉,提升了香味
微微的辣、照烧酱汁的甜而不腻,会让人疯狂
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鸡肉串烧,松江庭选用的是鸡腿肉,鸡腿肉嫩又不涩,肉汁也锁住在其中
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蒜香铁板牛肉,蒜的香气有出来,但却不抢走铁板牛肉的风采
牛肉的肉质细致,奶油香气扑鼻,搭上黑胡椒提味,铁板风味更上一层
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小卷酥,松江庭在底下放了纸巾,吸走过多油份
小卷外表炸得酥酥脆脆,内部的小卷不会过干,肉质鲜Q弹牙
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最后来一张外甥、外甥女吃得吓吓叫的照片
现在光是看到这张我外甥女在吸吮手指的照片,意犹未尽的感觉
就让我又想继续去吃了……
喔对了,跟店员聊天的时候得知
原来高雄松江庭日本料理是从一间小摊位做起,不断求新求变来面对市场需求
后来还改成以吃到饱的型态来服务客人
不论是在食材或是经营模式方面,我感觉都挺积极迎合大众需求的
难怪听我姊说很多老中少都这么爱吃他们的日本料理
如果对尚青的生鱼片及各式各样多元化的日本料理有兴趣的
也不妨到松江庭日本家庭料理吃到饱一下,好一饱口腹之欲!
PS.顺道一提,松江庭吃到饱日本料理在星期五晚上和六日全天人最多
怕没位置的可以避开这个时段哟