【來源出處】 http://tw.news.yahoo.com/article/.../11/1kluv.html

吃得多，動得少，讓現代人的毛病越來越多，衛生署最近修訂20年沒更新的「每日飲食指南」，減少了澱粉和脂肪的攝取量，並建議民眾，至少有一餐吃雜糧和堅果。

像白歆惠這樣穠纖合度的身材是怎麼吃出來的?除了大量的水果，她還常吃雜糧，沒錯，現代人就要像白歆惠一樣，養成吃雜糧的習慣，新版的飲食指南就是這樣建議的。

主食從精製的五穀根莖類改為不精製全榖根莖類，以一天2000卡來算，份量從每日3到6碗減少為2到3碗，並且至少一餐為雜糧類;至於油脂攝取量則從原先 15公克，2到3湯匙，降低到5公克，2到3茶匙，整整少了2/3，除了多使用植物油，最好每天吃上一份堅果，因為新版的飲食指南很重視維生素的攝取。

專家提醒，量不必多，最重要的是營養均衡，如果只是一昧少吃又不運動，還是相當不健康的作法。






【心得感想】

現代人生活飲食越來越精緻，反而使身體越來越不健康。
食物是健康的根本，值得大家注意。

又改飲食指南了阿...Q___Q，看來這種東西真的有時效性。

[轉載] http://tw.news.yahoo.com/article/.../58/1kku4.html
新飲食指南公布 乳品低脂、每天至少一餐全穀
更新日期:2009/06/03 12:06 張嘉芳

台灣營養學會3日公布「專業版的新每日飲食指南」草案，發現現代人常攝取過多油脂、糖份、澱粉與熱量，超過五成民眾都超出健康體重、血糖值也超過標準。專家修訂國人每日飲食指南，呼籲民眾每天多吃蔬果、堅果類食物，飲用低脂奶，每天至少一餐主食吃雜糧，才能均衡飲食。

衛生署自從1995年公布「每日飲食指南」之後，已經長達10多年沒有更動。由於現代人多外食又缺乏運動，超過半數民眾的體重不是過重就是肥胖，五成民眾的血糖值都超過100，必須注意代謝症候群問題，衛生署特地委託台灣營養學會修訂「新每日飲食指南」，希望民眾參考、調整日常生活的飲食習慣。

經過長時間的調查與資料收集，台灣營養學會3日公布「專案版的新飲食指南」草案，在六大類飲食指南中，建議民眾每天至少要有一餐主食吃全穀或糙米，儘量喝低脂乳品，油脂類攝取量比起現行應少2/3，鼓勵吃植物性蛋白與瘦肉，攝取足夠蔬果與堅果類食物。台灣營養學會理事長黃青真說：『(原音)第一個比較重大的改變，我們是要求民眾至少每天吃的主食類，就是米飯、麵包、麵的這些東西，你的主食至少1/3要是全穀的，比如說是麥的話，就是全麥、糙米、胚芽米。第二個就是乳類，我們改成低脂，高脂的奶也會增加你的飽和脂肪和熱量的攝取。再來就是蔬菜、水果，我們還是非常的強調，一定要吃到足夠的份量。最後一個就是在油脂類裡面，我們特別強調堅果跟核果類。』

黃青真指出，外食族應該少吃油炸肉類食物與含糖飲料，強調每餐都必須要有蔬果及全穀。她提到年輕人常吃太重口味的食物，容易造成熱量不均衡、鈣質及營養素攝取不足，因此建議年輕朋友必須學習避免食用太過甜、鹹、油、辣的東西。

至於民眾版的新飲食指南在年底前就會公布，預計明年開始實施，到時候衛生署將公布在網路上，並印製手冊供民眾參閱。