【来源出处】 2007/11/02 联合报

「立冬」（今年为十一月八日）在古代农业社会是个重要的节气，民间也有补冬的习俗，一方面慰劳自己一年来的辛劳，一方面补充能量以抵御寒冬。
中医讲求「天人合一」，《素问直解》中提到：「万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。」大自然的规律变化「春生、夏长、秋收、冬藏」也适用于人体。冬天一到，气候变冷，身体代谢变缓，而食欲变好，营养易于贮藏，是以，冬天是一年四季中最适合进补养生，贮存来年能量的好时机。


什么人适合冬令进补？


1.阳气虚弱者：阳虚的人常会手足冰冷、小便清长、夜间频尿。利用冬令进补可温阳补气、强壮体质。
2.患冬令病者：一些慢性病一到冬天便易发作，称之为冬令病。这类患者预防和治疗的最佳方法就是温补。
3.预防疾病者：一些人易在春夏发作一些如哮喘等过敏性疾病，中医认为「正气存内，邪不可干」，如果能在冬季将身体调养好，即可达预防效果。
4.年迈体弱者：在冬天，食欲较大，且身体对营养的吸收也较好，正是增强体质、延年益寿的好时机。


但冬令进补也有禁忌：


1.忌胡乱进补：身体强壮的人不一定要进补。而体虚者，补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别。一些慢性病如糖尿病、高血压、高血脂及痛风患者，需注意热量、盐类、胆固醇、嘌呤、饱和脂肪酸的摄取，因此冬令进补最好在医师指导下进行。
2.忌以价位论优劣：中药使用的重点在于运用，而非它的贵贱。
3.忌过于滋腻厚味：对于肠胃消化不良者来说，一些口味较重或较滋腻的东西可能会引起消化不良，因此，冬令进补应注意是否容易消化。
4.忌外感进补：患有感冒或急性感染等外感病症时，不要进补，中医认为这会将外邪留在体内而产生后遗症。
一般人冬天常会选择以药膳方式进补，而药膳的特点在于将药物与食物结合，使「良药苦口」变成「良药可口」，而药借食力、食借药威，既有营养价值，又可预防治病。


以下介绍几种药膳供大家参考：


1.当归生姜羊肉汤


适合冬天手脚易冰冷，妇女气血虚寒，月经来后腹痛且喜温喜按者。
材料：当归1两、生姜10片、羊肉1/2斤、米酒100cc、盐及葱少许。
作法：羊肉先放入滚水氽烫，捞起沥干。将药材简单清洗后，再一同放入羊肉、米酒、调味料及水适量，以大火煮开后再用小火慢炖2小时或炖至肉烂即可。
效用：温补脾胃，←寒养血。


2.十全大补鸡


适合气血不足、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等偏于虚寒之症。
材料：党参3钱、炒白术5钱、茯苓3钱、炙甘草1钱半、当归3钱、熟地5钱、川芎2钱、杭白芍5钱、黄耆3钱、枸杞子5钱、肉桂5分、红枣20个、土鸡或乌骨鸡1只。
作法：将药材及食材洗净，放入锅中，加水覆盖；以大火水滚，后改小火慢炖；煮至鸡肉熟透后起锅。
效用：补气养血，调营理卫。
其实冬令进补，除了药补、食补之外，还有运动。运动可以促进健康，减轻压力，对冬天循环不好所导致的肢寒怕冷也有帮助，更可消耗进补时多余的热量，所谓「药补不如食补，食补不如运动补」。所以，在冬令进补时，不仅应征询医师意见，寻求对自己最正确的进补方式，更应当注重平日的起居保暖、运动、饮食，让自己能过个健康的冬天。





【心得感想】

后天就是立冬，身体较虚弱的人可以冬令进补一下。本文指出哪些人适合进补、禁忌以及两种药膳，值得参考唷。尤其很多女生手脚冰冷、MC来会痛，可以试试看。