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[婴儿] 吃副食品的第一步—米糊与粥
吃副食品的第一步—米糊与粥
母奶或配方奶,是初生婴儿最重要的食品,它可以提供完整的营养给四个月以内的婴儿。但孩子长到四个月以后,最慢满六个月开始,光喝奶已经不够营养了,必须要开始添加副食品,如米粉、麦粉、果汁等,才能给孩子足够的营养应付成长所需,也为将来转换吃成人饮食做准备。
米类副食品的给予原则
宝宝的肠胃较敏感,因此在给副食品时,最好从容易消化的食物开始,专家跟大部分医师都推荐,应从婴儿米粉开始喂食。米粉经过柔细粉末化的处理,而且不会引起过敏,是宝宝初次吃副食品的好选择,可跟牛奶一起冲泡,也要调成糊状当一餐喂食。
等到八个月大开始,就可以慢慢将水果、蔬菜、鱼、肉依序加到煮得较烂的粥里面,喂给孩子吃,以增加食品的多元营养。
营养米类餐DIY
纯米糊
在碗中加入约五量匙的米粉,在加入温开水适量,搅拌成均匀的糊状,即是一碗可口的米糊餐。另外,也可以加少许奶粉来冲调,增加香味,也增加营养。不过,如果是第一次喂宝宝米糊,份量上可以再减少,大约用一瓢半来调即可,如果宝宝愿意吃,也没有其他不适的表现,就可以固定每天喂一餐米糊了。
纯稀饭糊
取适量的米(一汤匙的生米,大约可以烹煮出1/4碗米糊),淘洗后加水(如果用电锅煮,1/4碗米糊加水1/3碗,用瓦斯炉烹煮宜多加一些水)置容器内,架在炉子上小火烹煮至锅内米粒都已完全糊化,以看不到太多的成型米粒为止。
水果米糊、水果稀饭
先将米糊调好,或者将稀饭预先煮好,并放凉,再做加水果的处理。水果最好选新鲜必须去皮的,避免宝宝吃到没清洗干净的农药。水果洗净之后,去皮切块,磨成泥状或压成汁,再加入米糊或稀饭内,就成为水果米糊或水果稀饭了。
蔬菜米糊
纤维较粗的绿叶蔬菜,不宜直接切碎加在稀饭中,应该取「菜汤」来调米糊或稀饭。注意蔬菜要彻底清洗三次,再放入水中炖煮除渣。另外,如果是像地瓜、芋头、山药这类,就可以磨成泥加入稀饭或米糊。
蛋白质米糊
鱼、肉类、肝脏等蛋白质食品,也可以加入米糊中烹煮。先将鸡肉、猪肉、或肝脏等,以汤匙刮成泥状,再蒸熟,最后加入已经煮好的稀饭中。要叮咛妈咪的是,蛋白质类的副食品不要太早给宝宝,最好等满十个月再给。
混合型米糊
婴儿到了十个月大后,可以渐渐的接受混合型米糊。选择合宜的蔬菜及鱼、肉或豆腐等,一起加入水中炖煮呈菜肉粥即可,而变化性的菜色调配,可养成均衡营养及多变化性的食物摄取习惯。
叮咛
在给副食品的过程中,妈咪爸比还要观察一个重点:宝宝是否对哪种食物过敏?因此,在吃一种新的副食品时,不要将之加在别的未吃过的食物中,以免当孩子发生过敏时,无法清楚知道是哪一种食物导致,进而不知如何避免过敏来源。
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