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[健康] 茄红素的防癌作用 +茄红素的防老化痴呆作用
【来源出处】 上课老师给的....
茄红素的防癌作用
致癌因子在体内会产生具有强烈反应性的活性氧(自由基)。活性氧会成为致癌的起始因子或促进因子,也就是说,会直接对基因的DNA产生作用,使其突变,或是使得突变的基因癌化。主要的罪魁祸首就是活性氧,因此,要防癌就要抑制活性氧的发生。但是活性氧不仅仅是由外部所摄取的致癌因子制造出来的,同时也是正常生命活动的副产物,不断的在体内发生,而防癌非常困难的理由也就在于此。
黄绿色蔬菜的防癌效果,主要是来自β-胡萝卜素的作用。因此,黄绿色蔬菜中所含的β-胡萝卜素的量是主要的问题。原本β-胡萝卜素较多的蔬菜是胡萝卜,蕃茄的含量为其10分之1以下,但是蕃茄中却富含远比β-胡萝卜素更强力的消除活性氧活性的茄红素。
再加上β-胡萝卜素的作用,因此蕃茄的消除活性能力应该已经超过胡萝卜,具备领先的地位。不光是每单位消除活性氧剂的含量多,同时也是吃最多的蔬菜,所以蕃茄应该是最棒的消除活性氧的食品,也就是防癌食品。 血清中类胡萝卜素和维他命E浓度的相关调查。发现当β-胡萝卜素和维他命E浓降低时,容易发生肺癌等。当茄红素浓度降低时,就很容易罹患胰脏癌、膀胱癌、直肠癌等。饮食和血液中茄红素的浓度。发现茄红素摄取量较多时,亦即血液中茄红素的浓度较高时,罹患子宫颈癌的危险度就会降低。食物与癌症的盼系。发现一个月吃14次以上蕃茄或胡萝卜、高丽菜的人,与只吃一次以下的人相比,罹患肺癌的机率低了很多。
茄红素的防老化痴呆作用
我们体内会产生各种自由基(活性氧),会使得基因的DNA或酵素(蛋白质)、脂质以及其他的分子氧化,因而损伤身体。活性氧造成的损作累积下来而形成老化,这就是自由基说。距为癌而产生的活性氧使得体细胞氧化。这个老化现象是无法改变的。如果损伤都位在基因中的DNA,就会引起细胞异常增殖。同样的,如果活性氧造成的损伤出现在动脉,就会成为心脏病或脑中风的原因。一旦出现在脑细胞,就会产生令人痴呆等脑的机能障碍。
类胡萝卜素为脂溶性的,而且具有比维他命E更强力的消除活性氧能力,因此有助于防止老化。脑是人体重要的器官,为了避免血液中的药物进入脑中,脑只会选择必要的物质通过脑血管关卡。抑制氧化的物质不能够无条件通过脑,关于这一点,类胡萝卜素的存在也是非常重要,因为他能通过脑血管关卡。在类胡萝卜素中,尤其蕃茄中所含的茄红素消除活性氧的作用很强,所以能够期待它防止痴呆的效果。
【心得感想】
最后最后 给有看到最后的你 一个最重要的资讯~ 想要美白 请吃生番茄 想要抗癌 请吃熟番茄 大家要好好照顾自己的身体健康唷~
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