人吃人的事件﹐在香港陷落初期即已发生。

一九四二年﹐港岛一带﹐街头垃圾堆中频频发现死婴的人头﹐却不见身﹐引当地坊众的关注。一个洁净工人﹐发现第三街楼下的空屋﹐有一个妇人专收集弃婴。一些无以为家的男女﹐或垂死的病人﹐都搬到那里席地而眠﹐涉嫌妇人住在空屋近厨房里面的角落。　


这个洁净工人后来投诉 ﹐日宪兵队派人入内搜查﹐结果在屋里搜出放着几个死婴人头的铁盆﹐妇人被带走。

当时港九两地的僻静街道﹐常出现饿殍,传说有人把这些死去不久的尸体﹐割掉身上肉﹐当作猪肉出售。又传上海街某云吞面店﹐以人肉作馅﹐闹得满城风雨。[/color]　　


直到一九四三年﹐港岛皇后大道西茗芳茶楼附近﹐发现一个载有新鲜骸骨的草席袋﹐这些人骨已被斩碎﹐所有肌肉已被削去﹐骤看起来有如肉食市场出售的鲜猪骨、牛骨一样。类似的席袋跟着在附近的街道上出现﹐引起居民的震惊。　　

这些被削去肌肉的人骨﹐是活人还是死人﹖当时饿殍遍地﹐尸体来源并不缺乏﹐但那些狂徒削去了人肉﹐是自己吃还是供别人吃﹖根据多数人的推测﹐他们可能将这些人肉冒充猪肉或牛肉﹐成牛肉粥、猪肉包贩卖。事实上当时油麻地、深水涉一带﹐都有这类小摊档。　　

上述事件在当时不断发生﹐但日军当局并无片言只字提及。
此类「残害遗尸肢体」的事件﹐早于香港陷落后一年左右即已发生。正确数字实难估计。在那个兵荒马乱的年代﹐街头上尸骸遍地﹐人们对于这情况早已麻。但在当时来说﹐市民如果抛弃尸体被发现﹐却会惹上官非。首宗被控「抛弃尸体」的案件﹐发生于一九四二年十一月十四日﹐被判监禁十月。 　　

直到一九四五年﹐当时一分香港中文报章﹐就有这样一段记载： 　　
惨无人道的炆人案件﹐昨日九龙方面又发现一宗﹐疑凶为一女性﹐更发觉另有其他熟人肉﹐可见此种残暴手段﹐已不止一次……。在日本投降之前的十多天﹐香港报章又刊出一宗令人发指的新闻﹐原文如下：

旺角新填地街妇人张陈惠﹐与张珠堂 (十三岁) 相依为命。张陈惠小贩﹐张珠堂亦以沿途叫卖糖果为业﹐杀身之祸突然降临……当昨午十二时许﹐张珠堂如常叫卖糖果﹐及至南昌街﹐二楼有妇人唤张童上楼买糖﹐张童年登楼。凶妇上前手扼张童颈﹐张童大呼救命。适有餐室东主﹐忽闻救命之声登楼﹐发现张童已身首异处凶妇仍在。于是联同坊众及保卫团登楼拘捕﹐同时在屋内发现其他熟人肉及人耳、人骨之类……。凶案主角多属纤纤弱质女流。　　

同年﹐同日报章上又有另一段：刘星、蓝洁文夫妇二人﹐住深水步北河街二楼﹐下午三时﹐二人往南昌街﹐发现一遗弃男子尸体﹐即移返家中煮食。翌日又宰一尸﹐将三分之一煮食﹐再将二分一在旺角上海街龙珠酒家附近贩卖……。 　　

几宗炆人吃人案﹐凶案主角多属女流之辈﹐她们何以一下变成这么心狠手辣﹐变成失去理性的悍妇﹐值得令人深思﹗　　

香港电台举办《口述历史》节目﹐对香港沦陷时期的经历﹐就有一段可怕的回忆：　　

当其时﹐街上有些人饿到快要死﹐但还没断气的时候﹐身上的肉已经给人割去。 当时我住在筲箕湾﹐见过一个年轻女人饿到全身发软﹐躺在街边﹐还没有断气﹐她的大腿肉、胸肉和其他的肉已被人割去。多残恶啊﹗受害者没未断气呢﹗　

某晨﹐一具被削去皮肉的婴儿尸体﹐遗弃在迎宾馆庭隅。宪兵队不予理会﹐只说：一具小孩尸体﹐也值小题大作﹐一一照料吗﹖你们处理算了。只好等街上专责检收尸的人员﹐将它搬上「搬运车」。此后仍发生了类似事件﹐但每次都不了了之。

这些可怜人﹐除了躯体被人烹食之外﹐就连仅是蔽体的衣物﹐竟然也成为歹徒抢掠的对象。专门打劫阴司路的「劫尸贼」﹐在沦陷期间涌现。先母当年去世。潜伏医院内的「劫尸贼」连先母口腔内的几颗金牙﹐后来已全被撬去﹗

全澳门一天内四百人死亡﹐仵工收尸收到手软。其后还出现人吃人的血淋淋事件。澳门将奄奄一息﹐尚未断气者﹐全部草草里葬。当年澳局挖了几个深坑﹐每个二、三丈宽﹐尸体被丢进坑里﹐重重叠叠﹐臭气薰天﹐间中还夹杂着未气绝者惨厉的呻吟声、嘶叫声。运尸者将埋下的尸体草葬﹐填了一层坭土﹐又堆上新尸﹐被埋者不计其数﹐「万人坑」之名由此而来﹐成为澳门四十年代初期一场沾满血泪劫难的历史佐证。