【来源出处】 http://news.yam.com/ettoday/life...22217806.html一般民众都知道鲜乳富有营养，多喝可以增强体力，补充钙质，现在更有业者推出初乳牛乳，在一般鲜乳里加入牛只分娩后，富有多量抗体的初乳，标榜这样更具有营养价值，但消基会则是表示，其实牛只初乳食用过量的话，反而会造成轻泻状况。
牛只初乳到底是什么？其实就是牛只初乳，又称colostrum milk或beestings，指母牛分娩后到一星期之间分泌的乳汁；色黄、固形物含量较一星期后分泌的乳汁高，特别富含球蛋白（globulin）成分（fraction），并含有多量的抗体。牛只初乳分泌约经一星期，之后分泌的乳汁开始有变化，水分、乳糖成份，则增加至常态，此阶段的乳汁称为「常乳」，也就是消费者在市面上所购买的鲜乳。
但牛只的「初乳」可以适合提供人类饮用吗？消基会明白的说：「不可能！」
消基会表示，虽然牛只初乳虽含有丰富的抗体，但牛只初乳毕竟是给牛只喝的，内含的抗体也是来对抗牛只可能感染的疾病，在人体的用处目前根本还没有科学上的证实。
消费者食品委员会委员纪文昌更指出，牛只初乳因为酸度太高(PH6.2)而且其中的蛋白质含量过高，人类如果食用过量的话很容易会有轻泻的状况。
消基会质疑牛只初乳的产量很少，一头乳牛年产的初乳量，约为30公斤左右，数量不多的牛只初乳，可能已不足敷喂哺小牛之用，怎么可能会有大量的生产贩售给人喝？消基会也质疑，价格比一般牛乳高出1.2倍的初乳产品，有没有可能是业者仅使用一点点的初乳，再加上大量的牛奶调味后，就泛称之为牛只初乳，让消费者白花钱。
目前电视广告上的牛只初乳，名义上是牛只的初乳但是牛奶盒装上的国家标准号内容却是调味乳的相关规定，根本不是鲜乳的标准。所以纪文昌指出，消费者如果真的想喝鲜乳补充营养的话，新鲜还是挑选最主要的原因，市售鲜乳业者所标榜的特殊功能大都需在经过相关单位的证实。
【心得感想】原来乳牛的初乳对人体不一定是最好的
那我想......对人体最好的初乳应该就是母乳的初乳吧！
