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Yeh23
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端午節吃喝洗澎澎 藥草最消暑
【記者施靜茹/台北報導】

下周三就是端午節,傳統習俗在這天避疫去瘟,可以用藥草沐浴,也可喝消暑茶、吃消暑餐,由裡到外,結合中醫與西方營養學概念來養生。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師黃中瑀說,古人認為農曆五月五日是陽氣最盛的日子,時令也進入夏天,用藥草煎水沐浴,確實具有醫療效果。

黃中瑀指出,像艾草、菖蒲,可抑制皮膚真菌、緩解毛囊炎及濕疹;夏枯草和芙蓉葉,則對皮膚有消炎作用;柳枝葉能活血消腫。每類藥草買廿克,滾煮後加入浴盆即可沐浴,但不要浸泡太久。

而夏天濕熱的天氣,容易讓人感到疲倦,黃中瑀建議,喝清暑飲、退疫茶和潤喉茶,各有功效。

清暑飲,用各二至三克的知母、石膏、甘草、黨參,加五百西西水一起煮滾,可降火氣,改善頭暈不適;退疫茶以各兩克的紫蘇葉、薄荷,加三根蔥白與三百西西的水煮滾,能解暑發汗;潤喉茶能對付口乾舌燥,材料用各二至三克的黃耆、菊花、羅漢果、洛神花和五百西西水煮滾即可。

北醫營養師李青蓉說,酷暑消化功能會降低,加上人體大量流汗,易使脾胃不適、食欲不振、肝火上升,不妨多吃滋陰降火的食物,包括木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑和西瓜等。

北醫也示範幾道消暑餐,如小米消化粥,小米加進山楂、薏仁、伏苓煮爛,能促進消化;百香果拌西瓜絲,則以西瓜絲拌百香果汁、鹽、蜂蜜和黑芝麻,可開胃、排毒;蘆筍炒百合則能增加抵抗力、潤肺和鎮靜;香瓜燉銀耳能預防便秘;雙喜吉蒡肉捲,以里肌肉捲金棗或牛蒡絲,不但能促進腸胃蠕動,也是防癌食物。

如欲索取食譜,可洽北醫(○二)二七三七二一八一轉公關室。

【2006/05/26 聯合報】 @ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/5/26/N...326685.shtml



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣數位聯合 | Posted:2006-05-31 11:39 |
Yeh23
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端午艾香 嗅出保健味
【鄧正梁/內湖天明中醫院長】

菖蒲池邊綠,艾葉端午香。由農曆五月初五端午節習俗,可看出人們對健康問題的重視與關心。

已走過二千多年歷史的端午節,在幅員遼闊的華夏大地衍生出花樣繁多的習俗,因而形成了同樣的端午節,在不同地方便有了不同的過法。但萬變不離其宗,共同內容除划龍舟、吃粽子外,就是形成多樣的家庭保健活動,關心健康、預防疾病是端午節的重要內涵意義。

從古到今,大江南北,每逢端午,家家戶戶都要在門前掛上菖蒲和艾蒿。梁人宋凜的《荊楚歲時記》即載有「五月五日……艾懸於戶上,可攘毒氣」的說法。

灑雄黃酒於牆角、床上和櫥底,以驅除蜈蚣、蠍子、螞蟻和毒蛇等。焚艾葉、佩蘭、白芷以煙薰室內來驅蚊蠅,殺病菌,清新空氣是各地共有的端午習俗。現代研究證明,艾的水浸劑或煙霧確能殺滅或抑制多種致病菌。雄黃酒的防蟲和驅蛇作用已為現代所公認,只是雄黃酒有劇毒,只能外用,不能飲服。

在不少地方,還由此衍生出許許多多頗具地方特色,但都關乎保健的端午習俗。如皖贛毗鄰地帶,就有端午節這天家家戶戶門前掛蒜頭、石榴花的習俗,寓意趕鬼除菌。大蒜氣味辛烈,抗菌防病作用十分廣泛。江南不少地方都有給小孩佩香囊的習慣,囊中所裹之物多為藿香、佩蘭、檀香、菖蒲根等具有防病保健功能的芳香類中草藥。還有的地方在端午這天用多種藥物煮湯洗澡,進行藥浴保健。

由於端午時節正值蚊蠅及多種致病菌大量繁殖孳生,各種腸道傳染病也在此時進入流行季節。古人在這時以多種不同形式開展除蟲害、防疾病的保健活動,與現代預防醫學觀點十分吻合,說明我們的先人具有衛生保健觀念。

(作者兼具中、西醫資格)

【2006/05/24 聯合報】 @ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/5/24/N...322923.shtml


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣數位聯合 | Posted:2006-05-31 11:52 |
yann00628
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說的有道理~不過也不一定非得端午節才能洗~來把材料準備準備吧~~~ 表情


~是不是來朵 支持鼓勵~謝謝^^
獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-06-04 09:16 |
Yeh23
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端午吃粽 胃腸要顧

【記者林進修/報導】

又到了端午節,大啖粽子之餘,您的腸胃是否已準備就緒?

農曆五月,古人稱為百毒之月,氣候炎熱,端午節因此又有「正陽節」之稱,代表這一天是一年中陽氣最旺的日子。在這種日子裡吃又油又膩的粽子,須盤算再三。

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳朝宗表示,端午節前後,急性腸胃炎病患大增,就是因為吃了過多或未妥善保存的粽子所致。端午節各式各樣的粽子,最大共通點就是缺乏纖維質,且含過多的脂肪、鹽、糖,有違衛生署強調的少油、少鹽、少糖、多纖維「三少一多」原則。

更何況,粽子大都是用糯米作成,黏度高、不易消化,一個普通的鹹肉粽,含米量約一至一碗半的飯,熱量約400~500大卡,一般女性一天最好不要超過三個,男性最好不要超過五個。為了健康著想,吃粽子的同時,搭配蔬菜水果可幫助腸胃蠕動,避免吃粽子引起的腸胃道消化不良。

此外,睡前二小時最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。高血壓、高血脂患者,也要特別注意沾粽子的醬料,免得攝取過多的鈉,影響血壓控制。

一旦粽子吃多了,腹脹難消化,且又擔心油脂熱量過多,陳朝宗建議不妨煮麥芽茶消除脹氣,把1、2兩麥芽加入2000cc水中煮開,當茶水飲用,腸胃比較虛寒的人,可以多放2、3片生薑。由於麥芽茶會退乳,正在哺乳的媽媽,可以改喝山楂茶、綠茶或普洱茶來消食。

若不嫌麻煩,包粽子時,可將糯米、五穀雜糧浸在砂仁、白朮、木香、陳皮汁中,加強補氣健胃消脹的作用。吃的時候,搭配清爽理氣利濕的白蘿蔔湯、苦瓜湯等,更可以讓腸胃輕鬆度過端午節。

【2006/05/30 民生報】 @ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/5/30/N...331960.shtml


獻花 x0 回到頂端 [3 樓] From:台灣數位聯合 | Posted:2006-06-04 16:51 |

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