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[台湾] 食品业 大啖奈米技术
来源:经济日报

「奈米技术」(nanotechnology)已成为科技新宠,备受各界关注。奈米化系统或结构在许多产业已广范的应用,在食品产业之应用亦备受期待,据了解,美国主要的食品公司都在从事或规划奈米科技的研发与应用。

另据美国一家顾问公司ETC Group估计,奈米化食品市场规模目前大约在50亿美元以上,五年之内(2010年)可能会成长三到四倍,将超过200亿美元。

奈米科技在食品产业上可能之应用包括:奈米生物科技可以运用合成或重组的方法制造新产品;健康食品奈米化可促进健康、预防疾病或提升其他保健功能;奈米化载体可以传送机能性食品成分或中草药成分;奈米粒、奈米乳液、奈米复合材料可以应用于研发新包装材料,以提高阻绝性等。

在国外方面,欧洲雀巢公司赞助一些欧美公司及学校的奈米科技研究团队,研发含益生菌微胶囊晶球及其制程,在20几年前就已获得专利;可口可乐公司以提高抗紫外线及气体阻绝之奈米复材取得专利;1999年美国卡夫食品 ..

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[ 此文章被b1203361在2005-11-29 13:33重新编辑 ]


献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-11-28 14:23 |

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