原料：
何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法：
　　
1、将雏鸡宰杀，放入50一60℃的热水中烫透周身，拨去羽毛，用松子搁去细毛，从胫部取出内脏，剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，入沸水中烫一下，除去血水，捞出用温水洗净；何首乌洗净，用纱布包好，塞入鸡腹内。
　　
2、 ..

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