蟲草因有陰陽雙補，起萎固精，益陰補肺之功而價格昂貴，又因其僅產於高海拔空山野地，產地產量極其有限而更顯名貴。目前國內僅產於西藏、雲南、四川、青海、寧夏等少數省區，數量無多，質量差異很大，其中以西藏蟲草為上乘。 　　

　　西藏蟲草與其他蟲草之區別大致有：　　

1、西藏蟲草色黃褐而油潤，不論蟲體大小，色澤一致。其他產地蟲草或色淡，或泛紅而灰白，蟲體大小也因產地土質不同而不一致。 　　

2、西藏蟲草產地土質油黑，無論蟲體大小，均粗肥而均，尾寬長(至少5cm以上)，其他產地，土質瘠淺，蟲體細瘦而尾細短。　
　
3、西藏蟲草，蟲和尾皆透體油潤，有股濃酥油香味。別地蟲草香味極淡，甚至只有草味，以手捫之，無油潤感。　　

　　真偽鑒別：蟲草為名貴中藥，數量不多，故價值昂貴，每千克數千元，尤以西藏蟲草因質優而售價遠高於別地蟲草，價差懸殊達千元上下。亦因其身價名貴，市場常有製假仿真劣品出現，致使不明用戶受騙上當。

　　為幫助消費者識別真偽，提供識別方法如下：　　

1、真蟲草蟲體之橫真伸縮紋理及腹乳突壯足之距型十全規則，對稱清晰。全身各部位無缺陷，特別在蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位。被草根覆貼的蟲眼，蟲口紅褐色及亮光澤之角質瑩片十分明顯。偽蟲無此特徵。且偽蟲多為細泥加細木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬乾後與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。 　　

2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透後，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。 　　

3、真蟲草之夏草尾，表面青黑，斷開的後斷面空白。偽蟲無此特徵。 　　

4、真蟲表面附生油潤泥膜，偽蟲無此膜。 總之，真偽蟲細心觀察，極易識別。 另外，市場上尚有劣質蟲草，有已經用酒浸泡，製取蟲草浸泡液，已嚴重失去藥效成分後曬乾返銷市場的。這類已失去藥用價值，不明者極易上當。如欲選購蟲草，請以選購原生藥為上，無論蟲體大小，藥效一樣。

附注：有言人工培植蟲草，此言有謬。人工只能培植出蟲草菌絲，不能培植和複製蟲草，故原生蟲草仍屬不可複製之原藥，其身份名貴不變。
〈來源：愛農網〉


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資料來源
    冬蟲夏草簡稱蟲草，蟲草是含有多種營養物質的常用中藥，主要成分有：蟲草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸和飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及維生素B12等物質。蟲草的功能為增強人體免疫力，補虛損，益精氣。補肺益腎，治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛、陽痿早洩、遺精、病後久虛、自汗、盜汗等虛證。

　　蟲草除了藥用外，也可用於煮湯，以提高免疫力、抗疲勞。

　　蟲草為麥角菌科植物，乾燥的蟲草體與菌座相連而成，全長9~12厘米，蟲體如三眠老蠶，長3~6厘米，粗約0.4~0.7厘米。表面棕黃色，粗糙，背部有許多橫皺紋，腹部有8對足，中間4對足較明顯，其特徵如蠶體，質輕而脆，易折斷，斷面類白色，周邊顯深黃色，斷面心內充實。蟲體頭部生出菌座呈棒狀，彎曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，長達4~8厘米，氣微臭，以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，菌座短小者為佳。

　　真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。

　　由於蟲草價格昂貴，用藥量大，供不應求，一些不法商販，想盡一切辦法製造假蟲草。有的用地蠶、地筍等製造假蟲草，以假亂真，使一些鑒別能力較強的中藥專家不用理化鑒別手段也難以鑒別。

　　但是，只要有較高的鑒別能力，仔細觀察，還是可以識別的。假蟲草色澤比真蟲草略黃而色澤不光亮，細看黃色帶點狀，味臭，斷面類白色有暗點並有髓腔。其他外觀完全和真蟲草相同。假蟲草用開水浸泡10分鐘後，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成殭蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。希望廣大使用者注意識別，嚴防假冬蟲草危害人民的健康。