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野山參參蘆的鑒別
人參為五加科植物Panax ginseng C.A.Mey.的根。多年生草本,根莖短,直立,每年增生一節,通稱“蘆頭”,蘆上密布許多莖痕,稱為“蘆碗”,是人參生長過程中所形成的特有的特徵。在人參鑒定中有特別重要的意義。商品中有栽培的園參和天然野生的野山參2種,本文主要對野山參的參蘆的形態進行了一些研究,現總結報導如下: 

一、野山參的蘆  
  野山參是由野生人參種子所生,一直在自然環境下自然繁殖生長,種子通過鳥類傳播,非人為干預。在野外生長多年的人參稱為“野山參”亦稱為“純山參”,通常叫“山參”。野山參的蘆是一段複雜的多變的整體,自上而下常常依次可分為“圓蘆”(又稱為雁脖蘆)、“堆花蘆”和“馬牙蘆”3部分,整個蘆稱為“三節蘆”。亦有因年限較少,堆花蘆部分不明顯而稱為“二節蘆”。  

  典型野山參的“蘆”細長,一般長3~9公分,可分為2段或3段以上,通常把野山參的緊接主根的那段相對細長的脖子稱為“雁脖蘆”,因參齡長遠其蘆碗逐漸消失,相對平滑或呈痕迹狀態,故稱“圓蘆”,即蘆的圓滑部分。圓蘆上端是“堆花蘆”,其上螺旋排列著蘆碗,並常常抽出丁(不定根)。因這些蘆碗擁擠著堆在一起故名。堆花蘆再上方是“馬牙蘆”,其上蘆碗清晰,多呈馬牙狀。凡同時具有圓蘆,堆花蘆,馬牙蘆的蘆稱為“三節蘆”,僅具有圓蘆和馬牙蘆或圓蘆和堆花蘆的稱為“二節蘆”。工作中常見有單一堆花蘆或單一馬牙蘆,而從未見過單一的圓蘆的野山參。  

  小年齡的野山參,蘆形明顯細長,蘆碗界限不清晰。大年齡的野山參,常有2~3個或更多個的地上莖,呈叢生狀態,長短不一,形態複雜多變,有的蘆多節而分支,卻“分支蘆”,還有大蘆碗上又長出一串或幾串小蘆稱為“子母蘆”。  

  野山參最典型特徵是圓蘆,圓蘆表面的狀態很複雜,並非全部是光滑的,常常帶有各種形態的芽痕,蘆碗明顯,不過與堆花蘆和馬牙蘆部分相比,相對平滑。不論圓蘆本身的樣子如何,野山參的圓蘆部分總是不難分辨的,原因是圓蘆上一般沒有丁,而緊接其上的堆花蘆則常常有丁,以丁為界,把圓蘆與堆花蘆和馬牙蘆部分區分開。  

二、移山參的蘆  
1.移山參:移山參是指那些一直在自然環境下生長,但有不同程度的人為干預或受到外來因素損傷的山參,包括“丁變山參”。野山參的遺傳基礎是純粹在無人干預的條件下繁殖出來的。人為干預,即發現野生人參,後經採挖或移動,又被放回原處或別處,多年後再次挖出的貨。移山參的參蘆呈彎鈎狀與野山參的蘆有幾點不同:蘆碗分佈不連續或形態不連貫;蘆的生長方向出現驟然轉向,稱為“回脖蘆”或“轉蘆”;後期的蘆碗驟然放大,蘆呈上粗下細,這些是由於幼時移動土壤變松所致。

2.丁變山參:系純山參在遭到動物踐踏,鼠咬,火燒或病蟲災等傷害後,致使主根或根莖受損。此時不定根(丁)迅速生長,代替主根,使成了極不典型的山參。其蘆的特徵為蘆短碗密,無明顯圓蘆,極少見典型的“三節蘆”,這種參蘆上無丁,時有少許毛毛丁。確定丁變山參,必須帶有野山參的主體或殘痕,才能斷定,老主體或殘痕上的“圓蘆”和“鐵線紋”應清晰可辨。  

三、育山參的蘆  
  育山參是人為地把圓參的種子撒播到自然的林下環境裏任其自然生長,不移栽,不搭棚、不施肥、不打藥,不鋤草、不動土,大約10年後才上山收取的半野人參。此類山參蘆的特點為蘆比較獨特,細長而碗稀疏,多呈細長的“線蘆”,或節間十分明顯的“竹節蘆”狀,無典型的圓蘆,絕無“三節蘆”或“二節蘆”。此類人參常以年貨應市,一旦製成乾貨參內失去水分,蘆形細瘦,蘆碗幾乎消失。但必須注意,近年來一些“移花接木”的高手之作,可以以假亂真,但放置日久,就會跑漿變形。  

四、山參趴貨的蘆  
  此類山參經歷前後二期不同的生長環境,前期為人工栽培,後期為自然生長的(即栽培變野生)。它們的種子來源於栽培圓參品種,在栽培條件下生長幾年後,移栽到與山參相同或相似的環境中生長許多年,移載後一直不再動,不澆水,不施肥,不除草,只拔大草,人為地使其生長緩慢,約20年左右出貨。此類山參蘆有以下幾種。  

1.小栽子上山(圓參苗上山),其特徵為蘆長碗密,有“二節蘆”或“回脖蘆”。  
2.撂荒棒棰:是指那些撂荒的老參地,遺留在老參地裏的人參,若干年後被發現,常常誤認為是野山參,其蘆較粗蘆碗稀疏,有時可見“二節蘆”或“縮脖蘆。”  
3.老參地落籽,栽培圓參的撂荒地有少量成熟種子留在地裏,萌發生長,若干年後採收,其蘆細長,蘆碗稀疏“上細下粗”,蘆的形狀是“越長越細”。  

  這類參在市場上最為常見,數量最多,必須加以區別。野山參是國家一級保護的瀕臨滅絕的物種,野山參的資源極其稀少,純正的國產野山參已十分罕見。野山參的鑒別至今仍以老藥工經驗,不經反復實踐,是掌握不了的。鑒別野山參還要結合參的丁,皮紋,鬚根等形態特徵來確定。要在認真繼承的基礎上,加以研究,整理出各種山參的形態特徵。

〈來源:中國金藥網〉

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獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-11-09 09:53 |

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