【食譜名稱】雲霧豆腐

【材料名稱及份量】
　　雲霧茶葉　15克
　　豆腐　300克
　　鍋巴　100克


【調味料、醬汁等名稱及份量】
　　紅糖　15克
　　麻油　20克
　　熟油　750克(約耗100克)
　　紅蘿蔔﹑青椒﹑筍　各15克
　　蔥段﹑姜塊﹑豉油﹑醋﹑鹽﹑八角﹑小茴香﹑花椒　各適量
　　鮮湯　各適量

【烹調流程】
　　(1)　將紅羅蔔﹑青椒﹑筍切成2.7厘米長的 ..

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