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胃溃疡将有新疗法，中华民国食品工业发展研究所与日本京都Pharma Foods研究所合作，9日共同发表以免疫蛋黄体IGY改善胃功能研究成果发表会，为国内首次以「IGY免疫蛋黄体」这项先端生物科技制成之新免疫抗体的成果发表，显示台湾生物科技进入崭新里程碑。
今日与会专家学者包括中华民国食品工业发展研究所所长刘廷英博士、国立成功大学医学院生化所所长张敏政教授、日本京都Pharma Foods研究所所长金武祚博士。发表会除了发表台湾IGY免疫蛋黄体的最新研究成果，更特别提出日韩方面有关免疫蛋黄体的研究现况。

近20年来，经由全世界胃肠、病理、细菌及免疫学家临床研究，已经确定幽门螺旋杆菌是造成慢性胃炎、十二指肠溃疡的主要原因，甚至胃溃疡、胃癌等，都被证实确实两者间有密切相关。

台湾地区成年人感染幽门螺旋杆菌的比例高达60%左右，而慢性胃炎患者检测出感染幽门螺旋杆菌的比例达70%至90%、胃溃疡则为50%至90%、十二指肠溃疡更是高达90%至100%；过去对于胃部疾病多以「制酸」为治疗的不二法门，但这种治疗法无法打破复发率高达90%的迷思，直到近年医界才终于证实胃部功能异常系与幽门螺旋杆菌具有高度相关。

中文名为「免疫蛋黄体」的IGY（Immunization Egg Yolk），在新近的尖端生技领域中，已成为备受推崇赞誉的21世纪的生物新科技，并以极快的速度普及于先进国家的日常饮食中，可适时解决导致胃部溃疡性疾病的幽门杆菌问题。

在19世纪末即有学者初步发现母鸡可藉由蛋黄将免疫力传给小鸡，而后更新的研究指出蛋鸡对各种抗原(如细菌、病毒、蛋白质类)具有免疫力，而此抗体则被发现存在于蛋黄之中；于新近的生物科技研究中指出，目前已能透过高级科技制程从蛋黄中精制出特殊抗体，此即为「IGY免疫蛋黄体」的产生。

由日本专业研究资料显示，「IGY免疫蛋黄体」制成方式为先注射抗原于鸡体使之产生抗体，此鸡所生的蛋即可成为具有抗体之免疫蛋，该蛋黄经过高温杀菌及喷沫干燥后，制成为蛋黄粉末，再由高科技的分离与纯化作业精炼成抗体—「IGY免疫蛋黄体」。

目前IGY免疫蛋黄体普遍使用鸡来作为抗体来源，原因是抗体采集容易且方便；不需采血或杀生；符合保护动物之社会先进趋势。IGY免疫蛋黄体的出现，正是21世纪生物科技界的一项崭新里程碑。

「IGY免疫蛋黄体」能破坏幽门螺旋杆菌特有的分泌物Urel，使菌体失去保酵素护膜，无法在胃部强酸的环境中存活，进而有效消灭幽门螺旋杆菌。这种灭菌机制能一举解决已往以制酸剂，或一般胃药对抗溃疡状况，成效有限且复发率高的问题。对国内日渐增多之胃溃疡患者来说，「IGY免疫蛋黄体」的出现，将广泛造福社会大众。

(本文由 东森新闻报提供)