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[高雄][小吃] 六合土魠魚羹
下港有名聲 ,國外蓋出名
早已馳名中外,每天人潮沸沸約六合夜市裏,各式各樣的攤位不少,光是土魠魚羹就三、四家。其中以位在入口處不遠的2號攤 ,賣了二十多年的施家土魠魚羹最為著名。愛吃土魠魚羹的人都知道,好吃的魚羹不但肉質要Q,不能有腥味且外面的那層皮一定要炸得香酥有咬勁。施家的料理秘訣就是每天買進新鮮的土魠魚肉,用特殊的獨家調味料先醃一段時間入味後,裹上地瓜粉以沙拉油油炸至呈金黃色,再澆上日菜羹。 不少名 人、明星都曾光顧過的施家土魠魚羹 ,每天都得賣掉約70-100公斤的魚肉, 也因為量大,新鮮的品質才更容易維持。
位於高雄市六合路上


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-05-09 19:55 |

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