材料﹕
洋蔥 100公克
南瓜 300公克
馬鈴薯 200公克
奶油 1大匙
月桂葉 1片
雞高湯 5杯
鮮奶油 2大匙

調味料﹕
鹽 適量
胡椒粉 適量

做法﹕

(1)將洋 ..

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圖 1.

材料﹕
洋蔥 1個
南瓜 1公斤
紅蘿蔔 1根
鮮奶油 150 cc  

調味料﹕
橄欖油 2大匙
奶油 50公克
高筋麵粉 60公克
肉桂粉 1小匙
香菜籽 1大匙
蔬菜高湯 700 cc
鹽、黑胡椒粉 各適量
巴西里 2大匙

做法﹕

1.洋蔥去皮洗淨後切碎，南瓜用湯匙挖除籽後去皮切丁，紅蘿蔔去皮洗淨後切碎，巴西里洗淨切末。

2.鍋中放入橄欖油、奶油，再放入洋蔥碎、南瓜丁、紅蘿蔔碎以中火炒15分鐘至香味溢出。

3.加入高筋麵粉、肉桂粉，續將香菜籽磨粉加入後炒5分鐘。

4.倒入蔬菜高湯、鮮奶油用攪拌器拌勻，大火煮至滾沸後改小火，續煮約15分鐘後離火待涼。

5.將濃湯倒入果汁機中打成泥，再倒回鍋中繼續加熱至滾沸，加鹽、黑胡椒拌勻調味後盛入碗中，撒上巴西里末即可。

資料來源：積木食譜