李媽媽涼麵店
    早年是富才市場的福仁街，現在看不見人潮與琳瑯滿目的攤販叢聚，沒落小巷子，只剩幾攤零星的攤販與一家顧客來往頻繁、笑鬧聲不斷的小吃店－「李媽媽涼麵店」，這是由雲南人李媽媽（1927～）所創，因早年從雲南來到台灣，生活十分清苦，為了養活子女而從事飲食。
　　「李媽媽涼麵店」並不只賣涼麵，也有蛋白餛飩麵……等湯麵及麻醬麵。涼麵是以水煮黃麵，麵熟了便撈起，用大電風扇不停地吹涼與不斷地翻麵，才能使黃麵收縮而有Ｑ度，再抹上沙拉油，便完成了涼麵的初步階段。在涼麵的配料方面，則是有大蒜水、醋、豆芽、刨絲的紅蘿蔔與小黃瓜，另有長期合作的廠商提供香醇的芝麻醬，以搭配涼麵。涼麵Ｑ，且配料像小黃瓜等份量都剛剛好，麻醬香而不甜，也沒有過鹹的情況，所以博得福仁街老少的喜愛，打造了眷村的口味。
　　老闆娘李國英非常重視食物的品質，一遇到不新鮮的東西絕對不賣，像洗青菜會一根根地將不新鮮的菜葉都挑掉，以示負責，而且她只要在烹煮時都全程戴著口罩，也不管夏天多麼燥熱，她認為維護店內或食物的衛生，即是對客人健康的保證。許多客人都是從小吃到大，又帶子女來消費，一代接一代都迷上李媽媽麵食的好味道。

地址：台中市東區福仁街2號
電話：(04)2211-4721
營業時間：7:30AM～2:00PM