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[中彰投] 台中頭汴坑觀瀑森林浴
位於台中縣太平市東側的頭汴坑,距離台中市區開車只要半小時。一進入頭汴坑山谷,放眼望去盡是綿延翠巒,靜謐清新的環境,自成一片安逸天地;因此,也吸引許多嚮往大自然的都市人移居至此,捲起衣袖打造夢想中的藍圖。春花3月,剛好是此地枇杷盛產季,現在造訪,大啖香甜的枇杷餐,買新鮮的枇杷之外,不妨順道去這些夢想家園作客,分享遠離塵囂、回歸自然的樂趣。

仙女瀑布風情萬種
過了車水馬龍的台中市區,沿著136縣道往太平「頭汴坑」方向直行,過了一江橋後往前方望,眼前的羊腸小徑蜿蜒山間,橋下的頭汴溪水流潺潺。從長龍路往山林深處前行,一路追溯頭汴坑溪,在溪谷的盡頭有座幽靜秀麗的「仙女瀑布」,如白絹般的水流從兩側高聳的岩壁中流下,約6公尺長的瀑布到了尾端,順著階梯狀的石階緩緩流入下方清澈的深潭,呈現出水的磅礡、曲折,以及深邃3種不同的美感。


樟樹林享天然Spa
賞完仙女瀑布,依著樟樹林步道往下走,廣達3公頃的樟樹林,從日據時代開始大面積種植,而隨著日人離台,這片樹林也漸漸被人遺忘,直到這2年才有人開始動手整修步道。沿環狀步道穿梭在高大參天的樟樹林裡,空氣裡帶著淡淡的樟樹清香,林間鳥語囀囀,還有潺潺流水聲隱約傳來,彷彿浸沐在林野懷抱中,享受天然Spa般舒適。



滿園芳芬品咖啡
來到樟樹林步道盡頭的森林平台,有間「樟樹林庭園咖啡」,主人鄭育清原本在台北從事服裝生意,18年前來頭汴坑拜訪朋友,愛上了這一帶的自然環境;多年年來陸續買下仙女瀑布這一帶的土地,並動手整理出這條樟樹林步道。幾張簡單的咖啡桌椅擺置在百年樟樹、龍眼樹和櫻花樹下方,在原始的環境裡喝咖啡,享受著滿園的翠綠芬芳。


深山裡的法式驚豔
沿山谷間的羊腸小徑更往深山裡走,位於海拔750公尺的酒桶山麓,竟有間白色地中海風格的別墅,這間開在深山裡的「法蝶景觀餐廳」,典雅的設計和美麗的花園極具吸引力。餐廳主人謝春夏與太太都是大學教授,喜歡旅行的他們,嚮往法國鄉間小鎮的悠閒生活,因而打造出眼前的法國鄉居夢。在此坐擁山林、落日斜陽、雲海山嵐,不管是度假、用餐都有好心情。


千坪綠地自在遊
頭汴坑的山谷裡,坐落著不少自成一片天地的小農莊,它們大部份都是外地人前來開發的,沒有太多的商業氣息,環境自然原始,而每個農莊都有一段都會人築夢的故事。這家佔地廣達5公頃的「梅花谷山莊」,大片的山坡草地、魚池,以及山坡上1公頃多的梅樹、荔枝樹和枇杷樹果園,加上遼闊的視野,教人心胸舒坦。


龍眼林探蜜蜂生態
「采蜂林生態教育園區」,是一家有30年歷史的專業養蜂場,近1公頃的園區裡養了200多箱的蜜蜂,這一箱箱的蜂窩裡就有將近3萬多隻蜜蜂,每年採蜜的季節只有3月底到4月底這段期間。
主人林進通拿起蜂巢說明,六角型一格格的蜂巢是由蜜蜂身上分泌的蜂臘所製;而價格昂貴的蜂膠,只在每年5到9月產出,蜜蜂採集樹木植物嫩芽的樹脂,經消化吸收後分泌的蜂膠含有豐富的類黃酮,具有

攀岩走壁體驗野趣
原本在台中開咖啡廳的黃心傑,40歲第一次爬山就選擇台灣第一高峰──玉山,因為爬山而接觸攀岩活動,並選擇落腳頭汴坑。喜歡攀岩的他將自家庭院圍牆做成專業攀岩牆,平時除了攀岩教學,還提供遊客來此體驗攀岩之趣。黃太太不但煮得一手好咖啡,對於手染布也頗有研究,遊客玩攀岩之外,還能享用香醇的咖啡。


風味美食
法式料理枇杷香甜入菜
法式餐廳「法蝶」的老闆謝教授說:「我就是愛吃,尤其愛吃法國料理,在偏僻的山上開這家法式餐廳,做的菜更要精緻,才不會讓千里迢迢上山來吃飯的客人失望。」
除了傳統的法式料理,師傅也會選用當季新鮮食材入菜,在枇杷豐收季,加了枇杷烹調的法國料理,更能迎合台灣人口味。


黃金果焗雞排鮮嫩
「巴奈特羊背排」(620元),選用90天的小羔羊,先將羊排用檸檬香茅、蒜頭等醃漬入味一晚,先煎8分熟,加上新鮮烤熟的枇杷,最後淋上特調紅酒醬汁或法式芥末醬,鮮嫩的羊排帶有淡淡的枇杷香甜,爽口美味。
另一道「黃金果焗雞排」(420元),選用去骨雞腿以枇杷酒、奧勒岡和檸檬香茅醃漬,先煎3分熟,加上玉米醬、起司和枇杷烤熟,雞肉鮮嫩,外面烤得熱呼呼的玉米起司枇杷,吃起來像布丁,口感神奇美味。



枇杷大餐兼具創意美味
「太平市深度旅遊中心」,不但是頭汴坑和太平地區觀光旅遊推廣重要的場所,也是當地名廚切磋廚藝、研究新菜色的地方。今年太平枇杷節推出的「枇杷大餐」,便是匯集各名廚的好手藝,將枇杷巧妙融入菜餚裡;10人份的枇杷大餐3000元,有11道美食,須1天前預訂。


蝦球排骨口感清爽
枇杷入菜較普遍的作法是將枇杷取代需要加入鳳梨烹調的菜餚中,如鳳梨蝦球、糖醋排骨等。「枇杷蝦球」把蝦仁裝在切半去籽的新鮮枇杷中,裹一層薄麵漿下鍋油炸,把枇杷與蝦仁的香甜包在麵皮裡,吃起來口感極佳。「枇杷無錫排骨」加入枇杷與檸檬香茅,味道更清爽。

特色伴手
當季枇杷趁鮮嘗
每年3月中旬至4月底,正是台中太平枇杷的盛產季節,要買新鮮好吃又便宜的枇杷,直接到枇杷園附近選購就對了!當地所販售的枇杷多半是5斤或10斤盒裝,價格有從較小顆的一斤50元,較圓潤飽滿、等級較高的枇杷,一斤約130元。
選購新鮮枇杷要注意果皮外的細絨毛要完整,買回去後放在乾燥涼爽的地方即可,放在冰箱反而會讓枇杷變黑變質。

太平枇杷小檔案
枇杷為薔薇科枇杷,屬常綠小喬木,果實含有豐富的還原糖、維生素B1、C及鈉、鉀、鐵、鈣、磷等多種礦物質,有利肺氣、潤五臟,一般人熟知的川貝枇杷膏具有鎮咳祛痰的作用,就是以枇杷為主要材料。台中縣太平市的頭汴坑山區是台灣種植枇杷品質最好、面積最密集的地區;早在日據時代,日本人將枇杷引進台灣栽植,而頭汴坑位於狹長山谷地形,加上水源豐沛及土壤、氣候都適合枇杷生長,因此台中太平的枇杷享譽全台。


建議行程
台北至台中頭汴坑1日遊
10:00 抵達頭汴坑
11:15 仙女瀑布
12:00 樟樹林步道漫步
12:30 樟樹林庭院咖啡
13:30 旅客服務中心吃枇杷餐
15:00 梅園山莊釣魚、泡茶
16:30 酷壁攀岩場攀岩體驗
18:30 法蝶藝術餐坊晚餐
20:00 打道回府


計算一下
2人開車1日遊 約花3040元
台北台中來回油資 700元
2人午餐 600元
2人晚餐 1000元
枇杷伴手禮 500元
2人攀岩體驗 240元


旅遊資訊
開車 國道1號下台中交流道,轉接台12線(台中港路)進入台中市區,續接中正路過台中火車站,接振興路(136縣道)至太平市,過了一江橋後直行長龍路,沿指標即可抵達上述景點。
相關資訊 太平深度旅遊服務中心
(04)2279-9299,營業時間08:00至20:00,遊客人數較少時另提供簡餐。
法蝶景觀餐廳(04)2276-6060
樟樹林庭園咖啡(04)2278-1586
溫心人間酷壁攀岩場
(04)2277-3295,攀岩體驗
120元,事前電話預約。
東城枇杷果園(04)2278-8719,枇杷依等級1台斤有90、110、
130元,枇杷產期至4月中。
采蜂林(04)2270-6131,
蜂蜜350元起,生態園周一至
周五公休,門市周六、日公休。
搭車 搭車至台中火車站後,轉搭豐原客運(04)2222-3454往頭汴坑的班車,公車只停靠在長龍路(136縣道)的沿線大地點,若要前往山區裡的各地點,需自行開車前往。



塵與土. 雲和月.

獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣數位聯合 | Posted:2005-03-22 08:15 |

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