一氧化碳与血液中的血红蛋白有很强的亲和力，比氧与血红蛋白的亲和力大200-300倍，且结合速度比氧快10倍。而「碳氧血红蛋白」的解离速度要慢3600倍。因此当人吸入一氧化碳后，危及生命的可能性很大。
轻度煤气中毒：患者感到头痛、头晕、乏力；中度中毒：患者严重头痛、面色潮红，恶心、呕吐、口唇呈樱桃红色，步态不稳、脉快、多汗、烦躁 ..

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