水果也會造成過敏 過敏體質者要注意


台中榮民總醫院最近收治一名中年婦女病患，病患是在吃完芒果後腹脹及全身發熱，並加劇原先的咳嗽及呼吸道過敏症狀，而被送到醫院治療。


過敏科主任蔡肇基今天表示，臨床實驗中發現，除了芒果之外，還有病人對蕃茄、香瓜、橘子、草莓等水果會有過敏反應。

蔡肇基表示，最近在門診中常會有病人因懷疑吃完水果後皮膚過敏與氣喘發作而前來求診，由於歐美文獻指出有五成以上的花粉過敏病人會有水果過敏，經研究發現，水果過敏原與花粉過敏原有類似的氨基酸成份。

為了解國內過敏病人是否比正常人容易因食用水果而引起過敏，台中榮總過敏科在花粉過敏盛行率最高的金門地區，收集了七十名有過敏性皮膚炎、鼻炎及氣喘病人分析其血清中的水果特異型過敏球蛋白的出現率，並就國人最常食用的五種蔬果進行研究，包括蕃茄、芒果、草莓、香瓜及橘子等，此外還分析灰塵過敏與水果過敏的相關性。

研究結果顯示，七十名病人中有四十四人對灰塵過敏，這些灰塵過敏病人中有十三人對草莓過敏、十二人對蕃茄及芒果過敏、六人對香瓜過敏、四人對橘子過敏；其餘二十六名對灰塵無過敏反應的病人也有十人對蕃茄過敏、八人對芒果過敏、六人對香瓜過敏、四人對草莓過敏、三人對橘子過敏。

陳肇基指出，從這項研究結果中可知過敏病人吃水果產生過敏的機會並不高，平均約為二成，這些常見的蔬果當中，又以蕃茄及芒果最容易過敏，但對水果過敏並不會因為對灰塵過敏而機率增高。

至於花粉與水果過敏是否有聯帶關係的研究部分，研究結果顯示，有四十三名過敏病人對豬草花粉過敏，而這四十三人中有十二人對芒果過敏、十一人對蕃茄過敏、八人對香瓜過敏、六人對草莓過敏、五人對橘子過敏；其餘二十七名無花粉過敏的病人中，也有十一人對蕃茄及草莓過敏、八人對芒果過敏、四人對香瓜過敏、二人對橘子過敏。

蔡肇基認為，由研究結果顯示，無論有無花粉過敏，對這五種水果過敏的機率並無顯著差異，花粉過敏並不會增加這五種水果的過敏反應。

他說，國內過敏病人對水果過敏機率遠比歐美病人低，約為二成，其中以芒果及蕃茄過敏機率最高，但無論對花粉或灰塵過敏的病人都不會增加對這五種水果的過敏反應。