红曲就是红糟 食品升格药品
【记者宋豪麟／台北报导】

红曲有清血、降血脂及帮助消化等功能，是中国古老的方子，坊间有不少保健食品以此为号召。

红曲对身体有益的说法更有科学性支撑。台大微生物及生化研究所教授潘子明曾做了长达四年的研究，他将红曲菌添入蛋鸡的玉米饲料中，鸡吃了这种饲料后，产下的「低胆固醇蛋」，比一般的蛋胆固醇含量少了百分之十四，爱吃蛋的人不再怕胆固醇过高。发行百余国的「科学新知（Science News）」杂志曾以英文、法文、德文、日文等文字报导这项研究成果。

北市联合医院中医部主任程惠政指出，红曲就是坊间食物中常添加的 ..

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