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[健康] 增強抵抗力、拒絕流感
最近氣候一下子回暖,一下子變冷,多多補充以下的營養素,抵抗流感!

http://udn.com/NEWS/LIF...602.shtml

補充鋅、維他命C 強化免疫 抗流感
【記者詹建富/報導】

根據衛生署調查,每年春節前後是流行性感冒流行的高峰期,雖然流感已有抗病毒藥物可縮短病程,但專家認為,在平日的飲食中多攝取富含維他命C及鋅的食物,兩者皆可達到免疫加乘的效果,也可減緩染上流感所引起的不適症狀。

林口長庚醫院耳鼻喉部鼻科副主任陳盈霖指出,任何年齡的人都會染患流感,但以兒童的傳染率最高;根據他的觀察,家中若有一人得到流感,則其他人也可能乒乓傳染,這是由於家庭中的母子接觸最為頻繁,因此流染的傳染途徑往往是孩子先染流感,再傳染至母親身上,最後才是其他家庭成員。

至於要預防流感,陳盈霖表示,由前述家庭成員彼此傳染的途徑來看,主要是寒冬時節,各家戶多半緊閉門窗,使得家中空氣不流通,才造成家中交互感染;因此,他建議民眾即使遇到寒流來襲,也要在門窗多開一點縫隙,以保持空氣流通。另外,適量的運動,多洗手及勤以鹽水漱漱口,也是預防染上感冒或流感的不二法門。

至於在營養攝取上,糖尿病衛教協會營養師張湘寧則建議,多攝取富含維他命C及鋅的食物,對於增強抵抗力會有加乘效果。她說明,維他命C具有調整體質、幫助膠原蛋白修補及抗氧化的效果,國外研究發現,多補充維他命C有預防感冒的功能;至於微量元素鋅,則除了眾所周知的促進性腺功能外,其實它還能提升淋巴球數量,具有提升免疫功能。

張湘寧表示,根據德國一項調查,約有一半德國人的鋅攝取量不足,而兒童若缺乏鋅最常出現的症狀是容易腹瀉,因此多補充鋅能減少腹瀉及肺炎的機會。至於鋅的來源,則以生蠔、魚貝類、雞腿、乳酪及青豆最為常見。

雖然維他命C屬水溶性維他命,攝取過多會由尿液排出,但張湘寧提醒,若有尿路結石病史者,若攝取維他命C則易復發結石,因此若要多吃維他命C,則應先請教醫師。

食物中鋅與維生素C的含量
食物                 估計鋅含量(毫克)
2隻蠔                 5
3盎斯豬肩肉           4
1隻雞腿               3
1杯乳酪               2
1/2杯青豆             1


食物                 估計維生素C含量(毫克)
青椒100克             100
柑橘1個               50
柚子半個               44
草莓100克             66

資料提供/張湘寧營養師


【2005/01/27 民生報】



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣政府網際 | Posted:2005-01-27 17:41 |

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