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Sally小猫
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[主菜][蒸炒] 咸蛋炒苦瓜
【食谱名称】

咸蛋炒苦瓜
【补充、资料来源】

杨桃文化食谱资料库
【材料名称及份量】

苦瓜、姜丝、葱丝、红辣椒丝(装饰用)、生咸鸭蛋

【调味料、酱汁等名称及份量】

三大匙的油
糖 少许
鸡精粉调味  ..

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献花 x1 回到顶端 [楼 主] From:台湾CATV | Posted:2007-01-19 00:00 |
anniefts 手机
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[补充说明]

本身我是不吃苦瓜的人, 但是白肉苦瓜我还蛮喜欢的, 以下是我提供的 [咸蛋炒苦瓜] 的做法:

材料:
白苦瓜1条、咸鸭蛋2个、咸蛋黄1个、蒜头5粒。

调味料:
糖、味精、酒各1茶匙。

作法:
1.将苦瓜洗净切半、,去籽切片,快速过油后,放入滚水中氽烫备用。咸鸭蛋去壳后,再与咸蛋黄切成小块,蒜头去膜切碎备用。
2.起油锅爆香蒜末,放入一半的咸蛋炒香后,倒入苦瓜,加入调味料拌炒均匀,起锅前再把另一半的咸蛋放入略炒即可起锅。

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财富:30 (by Ivon) | 理由: 谢谢你的小秘方^^


献花 x2 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信HINET | Posted:2007-01-23 10:24 |
Sally小猫
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不错耶!!!谢谢您的分享喔!!
改天我若是有闲的话再来用您的做法试试唷!
呵呵


   



  
献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾东森宽频 | Posted:2007-01-24 00:23 |
黑手德
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这道菜不错喔   如果用山苦瓜   翠绿色那种   会更好吃


献花 x1 回到顶端 [3 楼] From:台湾 | Posted:2007-05-24 21:06 |

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