皮膚白不白，主要取決於黑色素細胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細胞間，分布著
黑色素細胞，它含有的酪氨酸脢可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程
，最後便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮膚就越黝黑；反之，則皮膚就越白皙。

哪些食物會使皮膚變黑？

研究證明，酪氨酸脢的活性與體內的銅、鐵、鋅等元素，密切相關。經常進食富含酩氨酸
和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動物內臟肝、腎，甲殼 ..

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