越來越多的非洲佳餚在南非都可以找到，特別是摩洛哥和東非食物。它們通常跟當地的配料一起製作。

傳統上，非洲食物在野外的火上或者三腳鍋裡進行烹調。因此，非洲的肉類佳餚要麼是燉的，要麼就是烤的。甜菜根、戶蘿蔔、捲心菜、馬鈴薯和其他各種玉米食品是蔬菜的主角。南非一些餐館（如開普敦的Africa Café和約翰內斯堡的Moyo）都經營顧客喜愛的現代非洲佳餚。例如，Moyo提供的一道菜「帕拉發」 （Palava）雞，先在棕櫚油和椰子汁中煮熟，然後配上花生和綠辣椒，最後撒上切碎的香菜。

傳統的非洲食物包括：
雜碎類 (Tripe)：指動物的胃、肺和蹄。大多數非洲人都非常喜歡這種傳統食物。具有耕種背景的南非白人也喜歡上了這種食物。在開普地區，這被認為是一種美味，經常同咖喱、新鮮的小馬鈴薯和油炸的洋蔥一同食用。

野生菠菜 (Morogo)：這是一道具有鄉村風味的菜餚，它同黃油燉的洋蔥和番茄或者玉米粥混合在一起。這種野生菠菜現在贏得了越來越多人的喜愛。

玉米糊 (Pap)：磨碎玉米粒做成的玉米面是南非人的主食。用早餐時，同牛奶、黃油和蔗糖一同食用（美食家會將其跟奶油和Moscovado糖一同食用）。用午餐或者晚餐時，同洋蔥和黃油沙司或者燉菜汁一起食用。經過鹽和大量的黃油加工以後，成為南非自由邦許多家庭製作開胃果餡糕的基礎。它可以同做熟的玉米粥、奶酪、番茄、碎肉等等各種配料混合。

查卡拉卡（Chakalaka）：這是一種為主菜增加味道的調味品，含有胡蘿蔔碎塊、綠辣椒、洋蔥塊、醋、紅辣椒以及任何主婦認為獨特的配料，以將自己的調味品同其他人的區分開來。

塔錦（Tagine）：這道著名的北非燉菜包含棗和堅果，由於其美妙的芳香以及孜然芹和小豆蔻的味道，成為當地人非常喜愛的菜餚。「塔錦」這一名字來源於一種特殊的北非陶器。從前當地人用這種陶器烹飪這種菜。

東博羅（Dombolo）：這是一種很大的含餡麵包，用於蘸乾淨自己吃剩的雞肉或者其他肉類砂鍋湯。

阿瑪當比（Amadumbe）（或者稱為甘薯花生泥）：是非洲的馬鈴薯，可以製成炸薯片，用於製作甘薯泥或者在火中烤熟。在餐館中，還有一種味道非常好的烹調方法：做熟甘薯，然後搗碎成甘薯泥，跟黃油混合，撒上烤花生，最後滴上蜂蜜。

著名的T骨肉排 (T-bone steak)：據說最好的非洲烤肉就是T骨肉排，美味無比。胃口小的人不適合吃這道菜。

伯爾沃爾斯卷（Boerewors Roll）：這是南非的「熱狗」。在路邊的棚子下面，將農家香腸用炭火烤熟，夾在一個熱狗麵包裡面，然後撒上芥末和番茄沙司。邊走邊吃！

甜點 (Desserts)：說到甜點，北非的特色甜點完全可以讓客人滿意：堅果以及乾果餅和小豆蔻汁的焦化南瓜片就是非常好的例子。