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若您的腳有時會無緣無故的腫起來，但沒撞到，也無傷口，不過按壓後會產生疼痛，這麼一來，此種情況極有可能為腳氣病。基本上腳氣病是因缺乏維生素B1所致，所以只要加以適當補充應就能好轉些，且要避免酗酒。若經過一段時間後，您的腳依然無法康復，則建議您最好還是盡早請醫師檢查，也才可盡早治療。自己的身體要多注意喔！在此祝您平安健康～
維生素B1缺乏導致腳氣病
腳氣病是因維生素B1缺乏所造成。臨床症狀視缺乏的程度與時間而有差異。輕度可引起週邊神經病變；中度可引起心臟衰竭；而嚴重者可導致中樞神經病變。古時在中國南方、日本、爪哇等地為盛行地區，因營養不良及食用精製白米而導致這個營養素的缺乏。
然而，在現代醫學中，因東方人的食物西化、營養的改善，〝腳氣病〞就真的消失了嗎？其實，某些族群因飲食失衡、服用減肥食品、慢性酒精成癮及因甲狀腺功能亢進、懷孕、餵乳等增加維生素B1需求時，都極有可能導致維生素B1缺乏發生。四、五十年前的台灣民眾普遍營養不良，腳氣病是常見疾病，而今台灣民眾營養過剩，年輕醫師根本不曾見過腳氣病。
黃豆紅燒肉
【材料】
黃豆1碗、五花肉600公克、蒜6粒、炸油適量、醬油1/2碗、酒1碗、糖1大匙、水2碗。
【製作方法】
1、黃豆因不易煮爛，所以先用水泡一晚。
2、五花肉切塊，蒜拍扁。
3、把炸油加熱至高溫，放入五花肉炸至變色就撈起。
4、把五花肉、黃豆、醬油、蒜、酒、糖在一起煮沸，改用小火慢煮。
5、直到五花肉與黃豆皆熟軟，即可熄火。
食用療效：黃豆有清熱解毒之用，又因富含維他命B，可改善腳氣病、全身倦怠、食欲不振等症。
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