【記者施靜茹／台北報導】

下周三就是端午節，傳統習俗在這天避疫去瘟，可以用藥草沐浴，也可喝消暑茶、吃消暑餐，由裡到外，結合中醫與西方營養學概念來養生。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師黃中瑀說，古人認為農曆五月五日是陽氣最盛的日子，時令也進入夏天，用藥草煎水沐浴，確實具有醫療效果。

黃中瑀指出，像艾草、菖蒲，可抑制皮膚真菌、緩解毛囊炎及濕疹；夏枯草和芙蓉葉，則對皮膚有消炎作用；柳枝葉能活血消腫。每類藥草買廿克，滾煮後加入浴盆即可沐浴，但不要浸泡太久。

而夏天濕熱的天氣，容易讓人感到疲倦，黃中瑀建議，喝清暑飲、退疫茶和潤喉茶，各有功效。

清暑飲，用各二至三克的知母、石膏、甘草、黨參，加五百西西水一起煮滾，可降火氣，改善頭暈不適；退疫茶以各兩克的紫蘇葉、薄荷，加三根蔥白與三百西西的水煮滾，能解暑發汗；潤喉茶能對付口乾舌燥，材料用各二至三克的黃耆、菊花、羅漢果、洛神花和五百西西水煮滾即可。

北醫營養師李青蓉說，酷暑消化功能會降低，加上人體大量流汗，易使脾胃不適、食欲不振、肝火上升，不妨多吃滋陰降火的食物，包括木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑和西瓜等。

北醫也示範幾道消暑餐，如小米消化粥，小米加進山楂、薏仁、伏苓煮爛，能促進消化；百香果拌西瓜絲，則以西瓜絲拌百香果汁、鹽、蜂蜜和黑芝麻，可開胃、排毒；蘆筍炒百合則能增加抵抗力、潤肺和鎮靜；香瓜燉銀耳能預防便秘；雙喜吉蒡肉捲，以里肌肉捲金棗或牛蒡絲，不但能促進腸胃蠕動，也是防癌食物。

如欲索取食譜，可洽北醫（○二）二七三七二一八一轉公關室。

【2006/05/26 聯合報】 ＠ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/5/26/N...326685.shtml

端午艾香 嗅出保健味
【鄧正梁／內湖天明中醫院長】

菖蒲池邊綠，艾葉端午香。由農曆五月初五端午節習俗，可看出人們對健康問題的重視與關心。

已走過二千多年歷史的端午節，在幅員遼闊的華夏大地衍生出花樣繁多的習俗，因而形成了同樣的端午節，在不同地方便有了不同的過法。但萬變不離其宗，共同內容除划龍舟、吃粽子外，就是形成多樣的家庭保健活動，關心健康、預防疾病是端午節的重要內涵意義。

從古到今，大江南北，每逢端午，家家戶戶都要在門前掛上菖蒲和艾蒿。梁人宋凜的《荊楚歲時記》即載有「五月五日……艾懸於戶上，可攘毒氣」的說法。

灑雄黃酒於牆角、床上和櫥底，以驅除蜈蚣、蠍子、螞蟻和毒蛇等。焚艾葉、佩蘭、白芷以煙薰室內來驅蚊蠅，殺病菌，清新空氣是各地共有的端午習俗。現代研究證明，艾的水浸劑或煙霧確能殺滅或抑制多種致病菌。雄黃酒的防蟲和驅蛇作用已為現代所公認，只是雄黃酒有劇毒，只能外用，不能飲服。

在不少地方，還由此衍生出許許多多頗具地方特色，但都關乎保健的端午習俗。如皖贛毗鄰地帶，就有端午節這天家家戶戶門前掛蒜頭、石榴花的習俗，寓意趕鬼除菌。大蒜氣味辛烈，抗菌防病作用十分廣泛。江南不少地方都有給小孩佩香囊的習慣，囊中所裹之物多為藿香、佩蘭、檀香、菖蒲根等具有防病保健功能的芳香類中草藥。還有的地方在端午這天用多種藥物煮湯洗澡，進行藥浴保健。

由於端午時節正值蚊蠅及多種致病菌大量繁殖孳生，各種腸道傳染病也在此時進入流行季節。古人在這時以多種不同形式開展除蟲害、防疾病的保健活動，與現代預防醫學觀點十分吻合，說明我們的先人具有衛生保健觀念。

（作者兼具中、西醫資格）

【2006/05/24 聯合報】 ＠ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/5/24/N...322923.shtml

說的有道理~不過也不一定非得端午節才能洗~來把材料準備準備吧~~~

端午吃粽 胃腸要顧

【記者林進修／報導】

又到了端午節，大啖粽子之餘，您的腸胃是否已準備就緒？

農曆五月，古人稱為百毒之月，氣候炎熱，端午節因此又有「正陽節」之稱，代表這一天是一年中陽氣最旺的日子。在這種日子裡吃又油又膩的粽子，須盤算再三。

台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳朝宗表示，端午節前後，急性腸胃炎病患大增，就是因為吃了過多或未妥善保存的粽子所致。端午節各式各樣的粽子，最大共通點就是缺乏纖維質，且含過多的脂肪、鹽、糖，有違衛生署強調的少油、少鹽、少糖、多纖維「三少一多」原則。

更何況，粽子大都是用糯米作成，黏度高、不易消化，一個普通的鹹肉粽，含米量約一至一碗半的飯，熱量約400~500大卡，一般女性一天最好不要超過三個，男性最好不要超過五個。為了健康著想，吃粽子的同時，搭配蔬菜水果可幫助腸胃蠕動，避免吃粽子引起的腸胃道消化不良。

此外，睡前二小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。高血壓、高血脂患者，也要特別注意沾粽子的醬料，免得攝取過多的鈉，影響血壓控制。

一旦粽子吃多了，腹脹難消化，且又擔心油脂熱量過多，陳朝宗建議不妨煮麥芽茶消除脹氣，把1、2兩麥芽加入2000cc水中煮開，當茶水飲用，腸胃比較虛寒的人，可以多放2、3片生薑。由於麥芽茶會退乳，正在哺乳的媽媽，可以改喝山楂茶、綠茶或普洱茶來消食。

若不嫌麻煩，包粽子時，可將糯米、五穀雜糧浸在砂仁、白朮、木香、陳皮汁中，加強補氣健胃消脹的作用。吃的時候，搭配清爽理氣利濕的白蘿蔔湯、苦瓜湯等，更可以讓腸胃輕鬆度過端午節。

【2006/05/30 民生報】 ＠ http://ud...om

http://www.udn.com/2006/5/30/N...331960.shtml