StephenLai
   
 
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鄭慧文，美國加州大學藥學博士
想要生出健康寶寶，你一定要在懷孕前半年至一年，就在體內儲存夠量的葉酸。這是因為，女性若是沒有保持體內葉酸的正常含量，就會在懷孕初期導致胚胎神經管無法順利閉合。這種神經管缺陷會導致各種脊柱裂﹙spina bifida﹚的發生，甚至會出現無腦的畸形兒。
孕婦攝取葉酸不足所生出的畸形兒，可能會夭折。即使存話，也會出現消化或膀胱功能失調，甚至下半身痲痹。因此醫界建議，女性每天應該從各種食物或營養補充品中攝取400微克葉酸，才能在懷孕期間協助胚胎健康地成長發育。
美國研究發現，若是女性平常就養成攝取適量葉酸的習慣，在懷孕期間，可減少50-70%胚胎神經管發育缺陷之風險
美國疾病控制及預防中心出版的「罹病率及死亡率週報」最新研究報告指出，女性攝取葉酸的習慣已經越來越普遍，有助於懷孕期間的胚胎正常發育，值得讚賞。
由CDC贊助研究經費，由March of Dimes委託Gallup Organization執行的這項調查，係針對18-45歲女性共2012位，進行電話訪談的方式，可信度為95%。調查顯示，40%已經養成每天服用綜合維他命以補充葉酸的習慣。與2003年相比，女性攝取葉酸習慣的比例以增加8個百分點。
調查顯示，在有攝取葉酸習慣的女性中，24%在過去六個月就養成此一習慣。而在習慣吃低卡路里飲食的女中，49%會每天服用綜合維他命以補充葉酸。
若是就沒有懷孕記錄的女性來看，37%有每天服用綜合維他命以補充葉酸的習慣，比2003年的30%增加了七個百分點。
與過去的調查相比較，女性顯然已經積極地增加個人對葉酸的認識。1995年的調查顯示，只有2%女性知道葉酸比須在懷孕前一段時間持續服用，才能防止胚胎神經管缺顯的發生。但在2004年，已經有12%女性知道這件事。1995年的調查顯示，只有4%女性知道葉酸可防止胚胎神經管缺顯的發生。但在2004年，已經有24%女性了解這件事。
哪些食物含有豐富葉酸呢？深綠色的蔬菜水果、豆類、肝臟、蘆筍、柑橘、香蕉、哈蜜瓜等食物，都含有大量葉酸。以熱油快炒的方式，最容易幫助人體吸收葉酸。如果要確保育齡女性攝取夠量的葉酸，那麼最好能夠以服用綜合維他命的方式，確保自己每天能夠服用400毫克業酸。
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