【来源出处】 http://tw.knowledge.yahoo.com/q...1004122503443

最近发生了一件事情，因为寒假，所以有时候都很晚才睡，买宵夜是正常的，这天，我和我朋友买了大肠包小肠+几瓶养乐多当宵夜，吃完后，突然觉得头开始晕..........然后也有一点想要吐，发现不太对劲，上网查之后，才知道是食物中毒，其实不只是香肠，就连烤肉也不能配养乐多，下面是当时查的资料，给大家看看


吃香肠不可以再喝养乐多？吃烧烤不能加什么？台湾癌症基金会执行长赖基铭指出，当烧烤用的鱼和肉类是用锡箔纸包裹时，千万别将柠檬等酸性水果包入一起烤。但是在烤好的肉拿起准备食用前，则要先滴上一些柠檬汁解毒，并去除烤焦的部分。这样可减少食用进致癌物质的危机。

　在制作香肠的过程中，为了防止肉毒杆菌常会添加硝酸盐或亚硝酸盐类，而养乐多或优格、优酪乳等乳酸饮料属于铵类物质。当养乐多与香肠、腊肉一起食用时，其所含的硝酸盐会被养乐多还原成亚硝酸盐，进而形成亚硝胺。因此香肠与养乐多经常混合食用，也容易得到胃癌。
2.香肠腊肉中因为含有亚硝酸盐，跟优酪乳或是养乐多一起食用，会产生致癌物质亚硝酸胺，如果香肠、腊肉以油炸或是微波方式烹调，也会产生亚硝酸胺，同样对身体有害
台湾香肠或是德国香肠，还有腊肉，几乎都含有亚硝酸盐成份，因为现在人基于养生诉求，喝优酪乳或是养乐多的人不少，因此也常常会发现，许多人喝完优酪乳或是养乐多后不久，还吃香肠或是腊肉等食品，容易合并产生致癌物质亚硝酸胺，会影响身体健康，另外为求方便，将香肠或是腊肉以油炸或是微波加热，也会产生亚硝酸胺。



【心得感想】

呼........当时吓死我了，还以为会出啥么事情，还好只是头晕晕的没多大的伤害说

这个是网路谣言喔
http://www.islove.com.tw/s....asp?son=48

to:bao456
以下是从你所提供的网站里的其中一段
警讯：养乐多和香肠一起吃，真的会致癌吗？

破解：想太多啦！！不过香肠还是少吃为妙。

其实我是不知道会不会致癌拉，可是..........至少会食物中毒，所以还是不能一起吃，不相信的人可以去试试看，但麻烦要试在家里试，因为会头晕，开车出车祸就不好惹

不过还是谢谢你的提供了^^

．警讯：服用维他命C期间，不要吃虾子，否则会变砒霜？？

．破解：无稽之谈，假的啦！

耕莘医院家医科刘淑珍医师表示，砒霜的成分与维他命C和虾子完全不同，所以这个传言根本不用理会。

其次，在学理上，甲壳类如虾、蟹等虽含有砷，但大部分以有机砷的形式存在，且可以很快排出体外，几乎没有毒性。无机砷（包括三价砷及五价砷）确实有毒，但欲达到最低可能致死剂量二十毫克，必须吃下五十公斤的虾。

纯化的维生素C与五价砷如在实验室环境加以化学催化作用，可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷（砒霜）。然而平常食用的柠檬及虾，所含维生素C与五价砷量很低，又没有化学催化剂及反应条件，因此并无产生砒霜的疑虑。

那个也是我刚刚看到的，可是...............我记得新闻只前有报导过有人因为这样而中毒休克= = 所以维他命c我觉得还是不要配虾吃比较好

还有，他所附的网址→食品卫生资讯网：http://food.doh.gov.tw/index1.htm 好像也进不去.....

烤的东西吃多了...也是会至癌的..所以少吃为妙

这个已经证实是网路虚传的消息,
不过这样配着吃还怪恶心的~

不管怎样的食物都要适着自己的合适的东西饮食
才不会造成身体的负担喔
感谢

香肠和养乐多这两者我都很喜欢
不过记忆中好像没混合吃
吃烧烤的食物若有烧焦的地方就不能吃

这会有可能中毒
不过我认为应该不会那么容易中毒
我认为：这应该是比例原则的问题
多少斤的香肠加上足够的养乐多
才有可能发生的事(食物中毒)
一般来说 我们不太可能一餐就吃好几斤的香肠吧
顶多一个便当中 一小条的香肠 再加上一小瓶的养乐多
不至于造成中毒的可能
这应该只是提醒我们
吃香肠香肠+养乐多会发生食物中毒而已

总结还是一句....如果心里有顾忌就不要和在一起吃^^