十幾年前人們的觀念認定身體的健康完全依靠餐食營養維持，是一種採取多攝食的健康法，而現代則主張「負營養學」，換言之，是重視如何排泄，如何防止過胖為主的健康法。
什麼是『宿便』呢？簡單說，就是黏附在腸壁，產生毒素的老舊廢物。宿便在我們毫無所知的狀況下，危及我們的健康，但是仍舊有為數不少的人不知道何為「宿便」，較為人所知的是新生兒的胎便，這就是宿便，是嬰兒出生後約24小時內，由於鹽分不足與腸肌肉鬆弛之故，會形成焦黑狀。我們腸中的細菌有一百多種，可分為良性與惡性，數量約有一百兆個棲息於腸內，惡性菌能氧化脂肪，產生過氧化脂質等腐敗物，且能分解蛋白質產生胺類糞臭質、致癌物質「亞硝氨」等，若便秘已成習慣性，時常滯留體內，這便是宿便停留在腸內的狀態，若小腸內的絨毛中含有蛋白質和脂肪的腐敗物時，不但阻礙消化、吸收，也可能引發下列各種疾病：(1)營養障礙 (2)肝病、過敏 (3)高血壓、動脈硬化 (4)腎臟病、精力衰退 (5)糖尿病 (6)癌症﹝亞硝氨﹞(7)皮膚病﹝皮膚粗糙、腫皰、黑斑、濕疹﹞。

為什麼會造成『宿便』呢？不外乎飲食內容與攝取方式有問題，導致膽汁分 ..

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