你吃对维他命了吗？国人习惯自购维他命，补充饮食摄取不足，但营养师提醒，诸如维他命A、D、E均属易囤积体内的脂溶性维他命，吃太多可能造成中毒。
　近日外电报导，被视为具预防痴呆作用的维他命E，可能增加心血管、糖尿病宿疾者心脏病发风险，对此，国内营养师表示「不意外」，也提醒国人滥服维他命现况确有很大的检讨空间。

　糖尿病卫教协会营养师张湘宁表示，根据估计，台湾有52.8％的人有服用维他命的习惯，但这些人多数不清楚自己是否有缺乏所服用的维他命成分，长期下来，滥用维他命其实是有中毒的风险。

　以脂溶性维他命A、D、E为例，如果吃太多，人体机能无法代谢，可能囤积在人体的脂肪与肝脏中，造成中毒。

　维他命A中毒症状有疲倦、恶心、呕吐、头发易掉；维他命D中毒会食欲不振、疲累；维他命E中毒症状有头痛、心悸等。水溶性维他命过量，则会从人体尿液代谢，但体内不缺维他命没必要花冤枉钱。

　张湘宁表示，民众一天若吃2颗拳头大的水果，就足以供应当日维他命需求，如果是外食族或身体有疾病者，则可参考卫生署订定的「国人维他命摄取建议量」选购维他命。