数十年来，科学家们已知皮肤外层约与一碗压碎蕃茄的酸度相当，一般相信这样的酸度将有助于预防细菌的滋生与感染，然而这些酸性是从何而来？它又如何帮助皮肤维持它的完整性呢？

　我们都知道人的皮肤是微酸性的，而皮肤表面的微酸性有助于维持皮肤的完整性，目前研究者发现了这酸性的来源，研究结果刊登于最近一期的研究性皮肤医学杂志（Journal of Investigative Dermatology）中，此发现将有助于发展皮肤问题的治疗方法。

　加州大学旧金山分校皮肤医学系教授Peter Elias主导的研究测试了以下的假说：当酵素将磷脂质分解为脂肪酸 ..

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