數十年來，科學家們已知皮膚外層約與一碗壓碎蕃茄的酸度相當，一般相信這樣的酸度將有助於預防細菌的滋生與感染，然而這些酸性是從何而來？它又如何幫助皮膚維持它的完整性呢？

　我們都知道人的皮膚是微酸性的，而皮膚表面的微酸性有助於維持皮膚的完整性，目前研究者發現了這酸性的來源，研究結果刊登於最近一期的研究性皮膚醫學雜誌（Journal of Investigative Dermatology）中，此發現將有助於發展皮膚問題的治療方法。

　加州大學舊金山分校皮膚醫學系教授Peter Elias主導的研究測試了以下的假說：當酵素將磷脂質分解為脂肪酸 ..

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