(转贴)高血压食物宜忌

嘉义基督教医院中医部

（１）水果、蔬菜中多有清热化痰生津之品，芹菜、芥菜、菠菜、黄花菜、枇杷等，更能平肝清热，桑椹则有益阴之效，宜常常食用。

（２）荤腥之中，以选用水产、鱼类为好，以其不腻不滞，无助痰生津之弊，其中蛤蚌、蚬、干贝、淡菜、鲍鱼、海哲、乌贼、等具滋阴益肾之功，于本病甚宜。海哲与伯荠同煮名"雪羹汤"，为治本病之名方。
（1）蛋乳之品，可酌情用之，不可过量。
（2）禽、畜肉及内脏肥腻，除阴阳俱须者外，一般皆不相宜。
（3）其它谷物、干果、薯类，均可随意，无特殊禁忌。
（4）米醋味酸入肝敛阴，且因本病不可过食咸味，故可多用糖醋调味，以增进食欲。
（5）不可饮酒、浓茶、咖啡等饮料，以饮清茶或匊花茶为好。

高尿酸症及痛风之防治
（一）禁忌：
（1）豆类及其它制﹕黄豆、发芽豆类。
（2）肉类﹕鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪脾、牛肝。
（3）海产类及其制品﹕加腊鱼、白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀、四破鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼、小管、草虾、牡蛎、蚌蛤、干贝、小鱼干、扁鱼干、乌鱼皮、白带皮。
（4）蔬菜类﹕豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇街。
（5）其它﹕肉汁、浓肉汤、牛肉汁、鸡精、酵母粉。

（二）防治：
急性发病期﹕应尽量避免上述之食物，蛋白质最好完全蛋类，牛乳或乳制品供应。
非急性发病期﹕仍应禁食上述普林含量高之食物。

患者应尽量多喝水，每日至少应饮用2000亳升人上的水，以帮助尿酸的排泄。患者应尽量避免饮酒，因酒会影响尿酸的排泄，并促使痛风的发作。