分享: [食品添加] 台北市政府卫生局公布市售反式脂肪0.3％以下油脂名册

行政院卫生署预告自民国97年1月1日起（以完成制造之日期为准）市售包装食品营养标示应于脂肪项下加标饱和脂肪及反式脂肪。反式脂肪含量得以「0」标示之条件为该食品每100公克之固体(半固体) .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2007-09-22 10:38

分享: [食品添加] 认识有害的食品添加物

食品添加物定义为：『食品之制造、加工调配、包装、运送、贮藏等过程中，用以着色、调味、防腐、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度、增加营养、防止氧化或其他用途而添加或接触 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2007-05-09 20:46

分享: [食品添加] 为花生制品安全把关

台北市政府卫生局检验室自95年至今年3月，检验花生制品70件；其中花生粉占14件,有12件检出含黄曲毒素(检出率86%):高于黄曲毒素法规标准15ppb者有5件(违规率36%),其检测值在35.6～81.2ppb，达 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2007-04-30 12:12

分享: [食品添加] 防腐剂含量知多少

台北市政府卫生局公布95年度扩大申请检验案件防腐剂统计结果，在业者及民众送验的575件申请案件中，有139件检验出有添加防腐剂，检出率24.17％；其中有16件超出食品卫生管理法食品添加物使用 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2007-04-30 12:09